sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Beans är allierad hjärthälsa och bidrar till att minska risken för cancer

Beans är allierad hjärthälsa och bidrar till att minska risken för cancer

Bönor, rik på essentiella näringsämnen är grunden för många dieter runt om i världen och här i Brasilien är inte annorlunda. Baljväxter är en källa till proteiner (22%), kolhydrater (60%), fiber (5%), vitamin B-komplex, vitamin A, folsyra, järn, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, zink, mangan och molybden. Dess höga fiberinnehåll hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, diabetes och tjocktarmscancer. Dessutom bidrar den till att öka pall och bättre fungerande av tarmen.

Arsenal av näringsämnen och antioxidanter

isolerades två större proteiner närvarande i svarta bönor, fasolina och lektin, som fungerar som antioxidanter och kan minska blodtrycket och ta bort giftiga metaller från kroppen, enligt en studie som utförs av forskare vid National School of Biological Sciences ( ). Dessa resultat förstärker andra studier som väljer bönor som fördelaktiga för hjärtas hälsa. De svarta bönor proteinerna har också biologiska egenskaper och näringsämnen som bidrar till att sänka glukos, kolesterol och triglycerider. fibrer och fytokemikalier

Bönorna är rika på lösliga fibrer, vilket bidrar till att normalisera kolesterolnivåer. Faktum är att kliniska studier visar att ätbönor ofta sänker LDL- och triglyceridnivåerna och höjer HDL-kolesterolnivåerna. Bönor är också rika på fytokemikalier såsom fenoler och antocyaniner med antioxiderande egenskaper: enligt en studie av

US Department of Agriculture tre av de fyra livsmedel med de högsta nivåerna av antioxidanter är bönor (röd, svart och pinto). Action mot diabetes och cancer

Antioxidanter bort fria radikaler från kroppen och därmed minska risken för kroniska sjukdomar: lägre risk för diabetes, fetma, degenerativa sjukdomar och cancer. Forskning har visat att frekvent konsumtion av bönor minskar risken för förekomst av prostata, kolon, lever, lung och bröstcancer. Denna skyddande verkan tillskrivs de bean fytokemikalier inklusive flavonoider, tanniner, fytinsyra, triterpener och fytosteroler.

Resistent stärkelse och kroppsvikt

Resistent stärkelse, som namnet antyder, är en typ av kolhydrat som motstår matsmältning, och det som inte smälts absorberas inte. Då går det in i kroppen, tar upp utrymme och elimineras utan att lägga till kalorier. Att det är svårt att smälta gör att kroppen brinner extra kalorier i ett försök att bryta ner denna typ av stärkelse. De bästa källorna för resistent stärkelse är baljväxter, och svarta bönor är mästare i kategorin är 63% av den totala stärkelsehalten resistent stärkelse. En kokta svarta bönor skal (100 g i medeltal) innehåller 18 g resistent stärkelse

ris och bönor, en perfekt par

som högt biologiskt värde protein innehåller alla essentiella aminosyror för kroppen -. Proteiner animaliskt ursprung är således. I växtriket är inte alla aminosyror alltid närvarande i en mat. Det finns 20 stora aminosyror, och 10 av dessa anses nödvändiga, vilket betyder att kroppen inte kan producera dem ensam och beror på intaget av livsmedel som innehåller dem. Risets essentiella aminosyraprofil är ofullständig, innehållande låga mängder lysin. Bönorna är fattiga i aminosyran metionin. När riset är associerad med bönor, är profilen komplett och duons näringsvärde är obestridligt

Hur mycket och hur man äter

Bönorna har många varianter och är intressant att använda hela skalan av korn i kosten :. Black , vit, frostig, carioquinha, azuki, grön, röd etc. Ett skal, med 130 kalorier, är det dagliga beloppet som anges för att få fördelarna. Bönorna ska alltid blötläggas i 12 timmar innan du lagar mat, för att eliminera överskott av fytater och hjälpa till att gro i spannmålen. Den kan kokas och ätas med ris, det kan vara en del av soppor och sallader och beredas som en pâté eller puré.


Gelatin är dessert som förhindrar sjukdom och gå ner i vikt

Gelatin är dessert som förhindrar sjukdom och gå ner i vikt

Gelatin är den perfekta dessert för att bekämpa att lusten att äta godis slår under dagen. Det är uppfriskande, lätt att förbereda, billigt och en potent allierad av alla som vill säga farväl till fett. Och bäst av allt: dess goda rykte sträcker sig också när det gäller förebyggande och behandling av sjukdomar röstade den tredje dessert mer konsumeras av brasilianare, enligt en undersökning av den brasilianska Association of Nutrition (Abran) är gelatin görs praktiskt taget av aminosyror och proteiner.

(Mat)

Diet rik på probiotika kan minska social ångest

Diet rik på probiotika kan minska social ångest

En kost rik på probiotika kan bidra till att minska social ångest unga vuxna. Det här är vad en studie som publiceras i tidskriften Psychiatry Research säger. De svarade på ett frågeformulär om deras kost och hur oroliga / neurotiska de brukade vara och huruvida de hade social ångest. För studenter som rapporterade en hög nivå av neurotiska känslor, äta fermenterade livsmedel var relaterad till färre symptom på social ångest.

(Mat)