sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Egg: ally av hjärnan och gravida

Egg: ally av hjärnan och gravida

Skapandet av fjäderfä i Amerika började med den andra resan av Christopher Columbus till fastlandet i 1493. Ombord på fartyget var de första kycklingar, en stam från Asien.

Efter århundraden som en av världens befolknings livsmedel fortsatte experter att ägget orsakade höga kolesterolnivåer, vilket gjorde ägget

Det blev lyckligtvis upptäckt att även om det innehåller kolesterol, har en enhet 178 mg, det är inte han som gör nivåerna stiga. Detta beror på vad de flesta bidrar till de högre räntorna är transfetter, raffinerade vegetabiliska oljor och överskott kolhydrater, som med tiden stimulerar syntesen av LDL, det dåliga kolesterolet, inte kolesterol i livsmedel.

Dessutom har ägget enkelomättade och fleromättade fetter som, även om inte föreligger i stora mängder i livsmedel, bidra till att minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och de första bidrar ytterligare att öka det goda kolesterolet (HDL) .

maten är fortfarande viktigt för hjärnans utveckling och minne, eftersom det har kolin som krävs för bildandet av fosfolipider, komponenter i alla cellmembran.

ägget är rik på vitamin a, som har antioxidant effekt och är väsentlig för syn, D, som ansvarar för benhälsa, E, som har antioxidant och zink, selen och magnesium, mineraler viktiga antioxidanter till kroppen.

maten rekommenderas för vem vill gå ner i vikt, eftersom den ger mättnad, eftersom den är rik på proteiner som gör att matsmältningen blir långsam. Dessutom, som här matsmältningen är tidskrävande, det finns en större energiåtgång

Upp ägg näringsämnen

Kyckling ägg -. 50 g (enhet)
Kalorier71,5 kcal
Protein6,5 g
fetter4,45 g
Kolhydrat0,8 g
Kolesterol178 mg
Kalcium21 mg
magnesium6,5 mg
Mangan-
Fosfor82 mg
Järn0,8 mg
natrium84 mg
Kalium75mg
Koppar0.03mg
Zink0,55 mg
retinol39,5 mcg
Tiamin0,0035 mg
Riboflavin0,29 mg
Pyridoxin-
Niacin0,375 mg

Source: brasilianska Tabell of Food Sammansättning - taco, 2011.

äggulor ägg är rika på kolin, näringsämne som tillhör den grupp av B-komplex vitaminer och krävs för syntes fosfolipidkomponenten av alla cellmembran, och det är viktigt för hjärnans utveckling och minne. En annan fördel av kullen är att det används i syntesen av acetylkolin, en signalsubstans som hjälper minne och koncentration.

Egg besitter även vitamin A som har antioxidanteffekter är relaterade till zink och kalcium och är väsentlig för syn , immunförsvar, hud och benhälsa. Men E-vitamin har också antioxidantverkan. Vitamin D är närvarande i ägget, 50 gram har 41 IE, och ansvarar för benhälsan. Det hjälper också till att insulinutsöndring och syntes och utsöndring av sköldkörtelhormon.

zink, selen och magnesium mineraler antioxidanter är närvarande i ägg och viktigt för organismen. Maten har zeaxantin och lutein, viktiga karotenoider eftersom de har antioxidant effekt och också skydda ögonen från inverkan av ultraviolett strålning, vilket förhindrar makuladegeneration som sker under åren, och är den vanligaste orsaken till blindhet i ålderdomen.

annan näringsämne som finns i ägget är aminosyran tryptofan, som deltar i syntesen av serotonin, en viktig neurotransmittor i moduleringen av humör och välbefinnande. Albumet som är närvarande i det klara är intressant eftersom det är ett protein med stor biotillgänglighet. I motsats till popular tro bidrar konsumtionen av höga albuminnivåer inte till ökad muskelstyrka.

Check hur många procent av det dagliga värdet av vissa näringsämnen * rekommenderas att delen 50g (ett ägg), denna mat belastning:

  • 30% kolin
    -7% protein
    riboflavin -22% (vitamin B2)
    -4,2% natrium
    -59% kolesterol

* procent dygnsvärden för vuxna baserat på en diet av 2000 kcal eller 8400 kJ. Din dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på ditt kaloribehov

Egg Fördelar

hjälpa dig gå ner i vikt :. Ägget anses vara en funktionell mat, för som det är rikt på proteiner som gör långsammare matsmältning , känslan av mättnad är också förlängd. Dessutom, eftersom denna matsmältningsprocess tar längre tid, finns det mer energiutgifter. Ägget ger också en känsla av välbefinnande eftersom det har tryptofan, som är råvaran för produktion av serotonin är ansvarig till förmån

bra för hjärnan :. Ägget är en av de viktigaste källorna till kolin i kosten . Kolin, en relaterad komponent till B-komplex, är viktigt för minne i vuxen ålder, det skyddar cellmembranen i nervsystemet. Det är viktigt att konsumera livsmedel rika på kolin att bevara nervceller, och för att öka produktionen av acetylkolin, en signalsubstans som förbättrar hjärnkapacitet, inklusive minne, inlärningsförmåga, humör och koncentration

Bra för gravida kvinnor :. The Hill närvarande i ägget är viktigt för gravida kvinnor eftersom det minskar risken för problem i neuralröret hos fostret som behövs för att förbereda kalott och ryggraden i den lilla. Dock bör det inte konsumeras råa eller med en rinnande äggula, eftersom det finns risk för tarminfektioner som salmonella

Antioxidant effekt :. Ägget har näringsämnen med antioxiderande verkan som karotenoider, vitamin A och E , folsyra, zink, magnesium och selen. De kommer att skydda cellerna från de skadliga effekterna av fria radikaler och långsam cellernas åldrande

Hjälp syn :. Ägget har zeaxantin och lutein substans viktiga karotenoider eftersom de har antioxidant effekt och också skydda effekten av ögon ultraviolett ljus, förhindra senil makuladegeneration, som kan förekomma med ökande ålder.

rekommenderade dagliga dosen av ägg

den rekommenderade mängden är en till två ägg per dag. Ett stort ägg väger ca 50 gram, med 178 milligram colesterol.equivale cirka 50 gram som har 178 milligram kolesterol

Hur konsumera ägget

Den pocherat ägg är mycket hälsosamt - Foto:. Getty Images

det bästa sättet att konsumera ägget kokas, för då finns det tillsättning av fett och ökad kalorier. Men det är också ett intressant alternativ som omelett gjord med liten eller ingen olja i en nonstick stekpanna. Oljan kan bytas ut med lite smör eller azid. Det beror på att dessa ingredienser öka absorptionen av karotenoider, lutein och zeaxantin.

Ägget kan inte ätas rå eller stekt med rinnande äggula, att eftersom det finns risk för tarminfektioner såsom salmonella. Så håll dig uppdaterad för hemlagad majonnäs och mousses. En annan fråga är att värme inaktiva enzymer som orsakar faktorer som försämrar näring, de är: avidin, vilket minskar biotin absorption, ett vitamin B-komplex, ovomukoid eller ovoinibidor, matsmältningsenzymer och ovotransferrin inhibitorer, vilket minskar absorptionen av . järn

den rustika ägget är friskare än konventionell, eftersom det har större mängder av karotenoider som har en viktig antioxidant verkan och förhindrar åldersrelaterad makuladegeneration

Förvaring ägget :. det är viktigt att förvaras på en sval, ventilerad plats, helst i kylskåp. Intressant när de placeras i kylskåpet maten inte stanna i hamn, eftersom det kan komma nära apparaten värmaren och exponering för värme, vilket ökar risken för bakterietillväxt.

Hur man väljer ägget: När du köper ägget akta giltigheten av mat och notera om skalet är intakt, utan sprickor, sprickor och smuts. Notera också ursprunget till mat, akta dig för kommer från ägg hemgjorda skapelser som hönsfoder begått näringsämnen i ägget. När du köper notera att förpackningen är ny och ren och det bör ha tillverkarens namn med CNPJ och stämpel officiell inspektion.

Jämför ägget med andra livsmedel

Att vara rik på protein, är ägget ett bra alternativ för vegetarianer. En enhet, ca 50 gram, ersätter en röd köttbiff av samma storlek. Den första har 6,5 gram protein och 50 gram kjolräkning med 8,8 gram protein. Även om ägget har lite mindre av näringsämnen, är det intressant eftersom det har en tydlig albumin, en typ av protein med hög biotillgänglighet.

Den vaktelägg är så bra för hälsan som hönan. Fem fågel ovinhos ekvivalenta med en kyckling.

Näringsämnen (50 gram)hönsägg (ca 1 ägg)vaktel ägg (ca 5 ägg)
Kalorier71 5 kcal88,5kcal
Protein6,5 g6,75 g
fetter4,45 g6,35 g
Carbohydrate0,8 g0,2 g
Kolesterol178 mg284 mg
Kalcium21 mg39,5 mg
Magnesium6,5 mg7 mg
Mangan--
Fosfor82 mg139,5 mg
Järn0,8 mg1,65 mg
natrium84 mg64,5 mg
Kalium75mg39,5 mg
Koppar0,03 mg0,02 mg
Zinkmg 0,551,05 mg
retinol39 mcg 5152,5 mcg
Tiamin0,035 mg0,055 mg
Riboflavin0,29 mg0,06 mg
Pyridoxin--
Niacin0,375 mg0,485 mg

Source: brasilianska Table of Food Sammansättning - TACO, 2011.

Kontra

Vissa studier tyder på en risk för association mellan ägg konsumtion och p diabetespatienter. Andra föreslår exakt det motsatta. Ytterligare forskning behövs för att se om det finns ett förhållande eller inte, så det är intressant att patienter med sjukdomen pratar med sin läkare om att äta maten. Personer med högt kolesterol bör också konsultera läkare om äggkonsumtionen.

Recept med ägg

grönsak paj recept med grön banan mjöl hjälper dig gå ner i vikt

Lär dig att förbereda hälsosamma och läckra rätter . ägg

förvrängd speciella -eggs

-Omelete med havre

-Omelete ljus

-Pizza broccoli stjälkar och kokt ägg

Källor höras

Nutritionist Lucia Endriukaite, teknisk koordinator av Ovos Brasil Institute

Nutrologist Celso Cukier


Efter att ha förlorat 20 kilo, Gabriela råd:

Efter att ha förlorat 20 kilo, Gabriela råd: "Var inte gömma sig bakom ursäkter"

Ofta när du är överviktig, är det mycket lätt att rymma, och en liten förändring kan göra en önskan att gå ner i vikt vaken. I fallet med Gabriela Marques, en ekonomiassistent på 33 år av Piracicaba (SP), kom klick efter att fånga denguefeber i början av 2015. "gått ner i vikt ungefär fem kilo efter sjukdom, som inte äta något, och trodde att jag skulle dra nytta av detta fart och försöker gå ner i vikt igen "förklarar han.

(Mat)

Tryptophan förebygger och hjälper vid behandling av depression och stress

Tryptophan förebygger och hjälper vid behandling av depression och stress

Tryptofan är en essentiell aminosyra som används av hjärnan tillsammans med vitamin B3, niacin (eller niacinamid), och magnesium, för att producera serotonin, en neurotransmittor viktigt i de biokemiska processerna av sömn och humör. Är en essentiell aminosyra, är Vår kropp inte kan producera tryptofan och det är nödvändigt att inta det genom mat Tryptofan är en aminosyra som vid intag kan följa två sätt :.

(Mat)