sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Basic Tricks Hjälp Nybörjare i köket

Basic Tricks Hjälp Nybörjare i köket

Många människor har gott om talang i köket och bara lade sin hand ut alla smakfullt från trivialt att de mest utsökta rätter. Men det finns en annan klass som är synd om kaminen. Även stekt ägg kan vända ett fiasko och har även de som går hungriga på grund av misslyckade försök.

Nybörjare penam, men lite övning (och många tricks) undvika limp frites, den enda biff och påven ris . "Några enkla tips hjälper till att lämna menyn från dag till dag med speciell smak. Bara hålla ett öga på detaljer för att göra de mest utsökta måltider. Och allt detta utan att förlora enkelheten i receptet och förberedelse", förklarar personlig kock Luiza Secron. Det lär hemligheter framgång sju ätbart som är klassiker på borden brasilianare.

krispiga pommes frites

Tips som gör dig rocka middagen

Sequinha och varm, skarpa är en av de mest älskade rätter två palats. Problemet är när det blir allt mjukt och blötläggs med olja. "Skala potatiserna och sätt dem i mycket kallt vatten," förklarar Luiza för att få en krispig skarp innan du steker. "Dessutom är det nödvändigt att oljan är varm för stekning, annars blir resultatet en vissnade potatis", säger han.

Fried Egg

Med den tuffa pärla eller mjuk äggula, är bra ägg en som är krossad på plattan. "För att pärlan ska vara hel, måste du vara försiktig när du bryter ägget." Mitt tips är att använda en sked för att knacka på skalen långsamt istället för att försöka bryta den på kanten av bordet eller på kanten av pannan, till exempel. "Jag rekommenderar att du använder lite olja. För att förhindra att det stannar i pannan är det bästa alternativet en stekpanna," förklarar kocken. "En annan sak är att inte röra ägget i pannan, för att det kommer att förstöra det."

Osyrad ris

Potatis eller ris i Storbritannien kommer att lägga någon meny i fara. De är små detaljer som lämnar ditt ris platt och läcker. "Det första steget är att tvätta riset väl och låt det tömma tills allt överskott av vatten är borta, lägg sedan det till den heta oljan och låt den steka bra (i genomsnitt i fem minuter)", säger experten. För att få rätt mängd vatten från matlagning, var uppmärksam på åtgärden. För varje kopp ris bör vi lägga till två vatten.

Juicy Steak

Skötsel att låta den läckra biffen börja innan pannan går till elden. Om biffen är fryst, vänta tills den tinas helt, annars blir resultatet katastrofalt. Vid härdning är det viktigt att mjukna köttet. För att göra detta, investera i mjukgöring kryddor, blötlägg orange eller citronsaft eller ens slå de gamla och goda kött-beaters. "Sätt lite olja och låt den värma innan du lägger biffen i pannan", säger experten. "När det är eld, bryn biff, svarvning köttet på båda sidor. Detta bidrar till att minska mängden vatten det släpper och därmed gör det mest saftigt kött."

Beans i avsnittet

Undvik lägg lite smak av olika typer, för att inte maska ​​bönans smak. "En liten vitlök, laurel och bacon är tillräckligt för att försäkra dig om att maten är god," säger Luiza. När ämnet är mängden vatten är samma risspets värt: för varje kopp bönor borde vi lägga två vatten. Matens tid i tryckkokaren beror på typen av bönor och om den är blötläggs innan du lagar mat, men är i genomsnitt fyrtio minuter. När du är osäker är det värt att ta potten trycket och kontrollera hur är preparatet.

Burger smaksatt

Inget behov av att lägga till olja vid stekning av hamburgare. Detta kommer bara att göra dig smidigare. Idealet är att vända det åt sidan några gånger och lämna elden alltid låg. "För att göra det ännu mer gott kan vi använda kreativitet och lägga till kryddor och örter, som persilja och rosmarin," säger en personlig kock.Pasta vid

Det första steget i att förbereda pasta al dente är att missbruka vattnet och tillsätt en liten mängd olja, salt och olivolja i pannan. "Då är det nödvändigt att vänta tills vattnet blir mycket varmt, helst kokande, för att tillsätta pastaen". Nu måste du vara uppmärksam på klockan för att undvika att du lämnar pastan. "Mitt tips är att följa beredningstiden och efter några minuter är pastaen i kokande vatten, smaka det. Vi kan ta en liten mängd och kontrollera om det inte är dags att ta av det. inte förvandlas till en nudelkaka ", säger personlig kock, Luiza.


Ris med mandel

Ris med mandel

Sätt mandelarna i en stekpanna och lätt över låg värme, rör omedelbart för att torka dem utan att brinna. Reserv. Sätt riset i en panna och dropp lite vatten för att värma upp. När du serverar, placera mandlarna på toppen. Recept utarbetat av nutritionist Lucyane Crosara som specialiserat sig på funktionell nutrition och funktionell fytoterapi och publiceras i boken "Mat, rörelse och själ" (SESI-SP Publishing)

(Mat)

Turkiet blanquet sandwich

Turkiet blanquet sandwich

2 Tunna skivor av kalkon blanquet 1 enhet franskbröd 1 sked grunt ostmassa lätt soppa ½ vattenkrasse desserttallrik 1 liten tomatenhet 1 matsked oregano Beredning: Sprid gräddosten på bröd bitar, ordna cress, tomat skuren i skivor, kalkon blanquet och oregano näringsinformation per portion :. Utbyte: 1 del Kalorier 248,8 kcal Kolhydrater: 35,1g ​​ Protein: 15,9g fett: 9,54g Recept artighet nutróloga endokrinolog och Ellen Simon Paiva

(Mat)