En studie som släpptes av det brasilianska hälsovårdsministeriet är inte en bra idé att göra bra matval, genom att äta en otillräcklig och mycket oljig diet. Saúde påpekar att brasilianerna inte matar sig ordentligt och fortfarande över gränsen när det gäller mättat fett. Data erhölls genom en kartläggning av risk- och skyddsfaktorer för kroniska sjukdomar Övervakning genom telefonintervjuer (Vigitel).

Soda är för sin del mer närvarande i kosten. 34,3% drick minst fem gånger i veckan. Bland kvinnor sjunker den procentsatsen till 25,9%

Man äter köttbit -. Foto Getty Images

Trots de alarmerande siffror, är trenden att förbättra kosten med tiden. Andelen män som konsumerar fett med kött faller regelbundet 23,4% bland de äldre över 65 år.

Välj rätt fett för att aktivera ämnesomsättningen

Demonize fetter är vanligt i samtal om kost. Tantrum hittar stöd i i grund och botten två förklaringar: de kalorier som de lägger till i kosten och den förmodade skada som orsakas i hälsan. "Problemet är att många människor förväxlar med fett stekning", säger nutritionist Fabiana Honda, CP Consulting Nutrition i Sao Paulo. Se sedan på nio delar av din kropp som vinner när du väljer den typ av fett som går till din tallrik.

1. Hjärna

Fetter utgör ungefär 60% av hjärnan och kan inte sakna en kost av dem som vill ha känt minne och snabbtänkande. Nutritionist Fabiana Honda, Sao Paulo, förklarar att de flesta av dessa fetter är fleromättade fettsyror, såsom arakidonsyra och decosahexanóico syra (kallas DHA, en typ av omega 3). "Balansen mellan omega-3 och omega-6 skyddar strukturen ansvarig för överföringen av stimuli från en nervcell till en annan", säger näringsspecialist Roberto Navarro, St. Paul, notera att det ideala är att matcha konsumtionen av dessa två omega.

2. Cellfunktion

Varje cell är täckt av ett fettmembran. "Cellmembranet definierar gränserna för cellen och fungerar som en barriär, kontrollera vad som händer i och vad som kommer ut ur cellen. Detta val viktigt för ämnesomsättningen ska fungera", säger nutritionist Fabiana Honda. Fosfolipider, som finns i soja och ägg är de viktigaste komponenterna i cellmembran, tillsammans med de fleromättade fetter, som också finns i linfrö.

3. Ben

Även om det inte finns något direkt samband mellan konsumtionen av fett och ben, de är väsentliga för absorption av vitamin D, viktigt näringsämne för absorption och kalciumfixering i ben.

4. Cirkulation

Enligt Nutrologist Navarro påverkas blodkärlet direkt av den typ av fett vi äter. "En kost rik på omega-3 s förbättrar blodcirkulationen, eftersom detta fett har kraft att dämpa och sänker trycket i blodkärlen." Skyddet av fartygens hälsa, underlättas cirkulationen, vilket gynnar både hjärt- och hjärnhälsa, eftersom det finns förbättrad blodtillförsel.5. Hjärta

Studier visar att fleromättade fetter, som omega-3, sänker koncentrationen av LDL (dåligt kolesterol) och har en antiinflammatorisk effekt, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Därför är betydelsen av konsumtionen av fetter som finns i fisk som tonfisk, sill, sardiner och lax och lin. Vegetabiliska oljor (solros, canola, soja) är också rik på omega-6-fettsyror. Vissa av dem stöder högre temperaturer och kan användas vid stekning (som i fallet med sojabönsolja). exempel.

---

Utan att skära kolhydrater, slår kvinnan 30 kg

American Hannah Howlett hade försökt att gå ner i vikt, men det var alltid samma sak: hon förlorade några pounds, men återhämtade snart den gamla tyngden. Det var då att hon i 2014 bestämde sig för att byta till en annan strategi och började äta normalt vad hon ville ha inom ramen för vegan, som hon redan var adept.

(Mat)

Thermogenics hjälper till viktminskning

Varje dag inser människan den termogena process det är då vår kropp omvandlar näringsämnen till energi för att hålla sig varm och göra vår kropp att fungera. Naturligtvis är fett den mest använda bränsle för denna energi, fett. Det faktum att vara vid liv längre gör oss generera det thermogenesis, även ligger på en säng att göra ingenting är ingen värmealstring som är ämnesomsättning baslinjen.

(Mat)