sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Kolhydrater är energikällor och allierade i hjärnan

Kolhydrater är energikällor och allierade i hjärnan

Kolhydrat är en macronutrient i grunden bildas av molekyler av kol, väte och syre fördelarna och problemen med att äta i överskott.. Denna macronutrient när de intas och absorberas är ansvarig för frisläppandet glukos, ge energi för celler att vara den primära källan av cellulär energi och göra glukos metaboliska underhåll så att kroppen fortsätter att fungera väl.

Typer av kolhydrater

Enligt med antalet kolatomer i sina molekyler, kan kolhydrater delas in i:

  • monosackarider: funktionen 3 till 7 kolatomer i sin struktur: glukos, fruktos och galaktos
  • Disackarider: anslutning Resultat av två monosackarider: sackaros, maltos och laktos
  • Polysackarider: Molekyler bildade genom föreningen av flera monosackarider. Vissa har i sin formel kväve- och svavelatomer :. Stärkelse och cellulosa

del av monosackariderna följande typer av kolhydrater:

  • Glukos: socker närvarande i majssirap, honung, potatis, ris, mjöl, sötsaker etc. ...
  • Fruktos: Socker närvarande i frukt
  • Galaktos: Det finns inte fritt i naturen. I kombination med glukos bildar den laktos. Den är närvarande i mjölk och mejeriprodukter.

Följande kolhydrater ingår i disackariderna:

  • Sackaros: Bordsocker. Utdragna från sockerrör, betor, druv och honung
  • Maltos: Det är socker av malt. Det finns inte fritt i naturen. Det erhålls av industrin genom jäsning av spannmål i spiring, såsom korn
  • Laktos: Det är mjölksocker. Syntetiseras i mjölkkörtlar hos däggdjur

är en del av polysackarider följande kolhydrater :.

  • Starch: Det är energireserven av växter. De är närvarande i korn och spannmål såsom vete, havre, råg, korn, majs, ris, rötter och knölar, såsom cassava, potatis och jams
  • Cellulosa: Cellulosa är närvarande i frukt, grönsaker, baljväxter, korn, nötter och skal frön.

enkla och komplexa kolhydrater

enkla kolhydrater har reducerad kemisk struktur molekylstorlek (monosackarider och disackarider). Digestionen och absorptionen av enkla kolhydrater sker snabbt och leder till en ökning av blodsockernivån (glykemi). Exempel på livsmedel som är källor till enkla kolhydrater :. frukt, honung, majssirap, socker

kolhydratkomplex har större kemisk struktur (polysackarider). Att vara en större molekyl smälter de och absorberas långsammare, vilket leder till en gradvis ökning av blodglukosen. Exempel på livsmedel som innehåller kolhydrater i denna grupp :. brunt ris, sötpotatis, fullkorns pasta

bevisade fördelarna med kolhydrater

Strömkälla: När du äter kolhydrater, vi glukos i blodet hela tiden, är detta den viktigaste . molekyl som ger energi till kroppens celler

Förbundet hjärna: hjärnan är ett organ som inte kan fungera utan glukos som finns i blodströmmen när det finns en minskning i konsumtionen av detta näringsämne det finns en överproduktion av organ ketoner, eftersom kroppen använder proteiner som en energikälla. Dessa ketonkroppar kan leda till förgiftning hos individen ledde till oönskade symptom som huvudvärk, dålig andedräkt, förlust av skelettmuskelmassan, sömnlöshet, humörsvängningar, darrningar och svimning.

Pasta är en bra källa till enkla kolhydrater - Foto: Getty Images

Skyddar musklerna: När vår kropp har rätt mängder kolhydrater, är det inte nödvändigt att använda energier proteiner (aminosyror i skelettmuskelmassan). Således kan proteinerna användas för att reparera musklerna som led av mikroskador på grund av övningsövning och även för korrekt underhåll av denna muskelmassa. Dessa muskler repareras och blir starkare och, beroende på mängden, kan till och med öka (hypertrofi). Men det är värt att komma ihåg att även det överskott av kolhydrater kan generera ackumulering av kroppsfett

De ger mättnad: Denna fördel gäller endast komplexa kolhydrater. Detta beror på att de har en större kemisk struktur (polysackarider). Eftersom det är en större molekyl, smälter de och absorberas långsammare, vilket medför en gradvis ökning av blodsockern och mättnad under en längre tid. Denna samma mekanism bringar de komplexa kolhydrater är den typ som är lämplig för diabetiker, som är i ett utfodringsprogram (diet) som söker mättnad och underhåll av blodglukosnivåer, som kommer att göra fysisk aktivitet som före träningen och även för dem som använder fibrerna . av komplexa kolhydrater för att förbättra lipidprofilen (förbättrad kolesterol)

Förbundet humör och välbefinnande: den minskade intag av kolhydrater kan påverka produktionen av serotonin, en neurotransmittor kan påverka humör och välbefinnande individer.

brist på kolhydrat

bristen på kolhydrater kan leda till en utarmning av immunsystemet, eftersom våra muskler är ansvariga för att tillhandahålla glutamin för att bilda immunceller. I avsaknad av kolhydrater, är musklerna påverkas eftersom, såsom angivits ovan, proteinerna börja användas som energikälla.

Individen som begränsar kolhydrater konsumtion kan ha en brist på energi och trötthet särskilt om praktiken aktivitet fysik. Musklerna är ansvariga för att lagra glykogen (glukos) för att ge energi för fysisk aktivitet. Denna lagret räcker glykogen i genomsnitt en timme, varefter vi konsumerar kolhydrater för att återställa muskelglykogendepåer. Levern är ett annat organ som lagrar glykogen, tillhandahåller detta sätt energi som en annan reservoar för kroppen

Om individen inte har någon glukos tillgänglig för användning i cellerna, såsom i fallet med faste eller restriktiva dieter, fetter oxideras bildar en överdriven mängd av ketoner som kan orsaka en metabolisk acidos i kroppen och kan leda till symtom som huvudvärk, yrsel, dålig andedräkt. De viktigaste symptomen på bristen på kolhydrater i kosten är. Trötthet, yrsel, illamående, nervositet, svaghet och skakningar

publicerats i American Studies Journal of Nutrition (2001) och Journal of Clinical Nutrition visar att obalansen i förhållandet makronäringsämnen kan vara skadligt för hälsan, eftersom utbyte av kolhydrater för proteiner leder individen till en ketos ram, till följd av begränsning av glukos. Negativa effekter av ketos inkluderar uttorkning, förstoppning, renal litiasis och brist på mikronäringsämnen genom en minskande konsumtion av frukt, grönsaker och spannmål, tillsammans med ökningen av urea och urinsyra genom överskott dietary protein. Så restriktiva dieter kolhydrater rekommenderas inte.

kombinationer av kolhydrater

Det är intressant att kombinera kolhydrater med konsumtion av magert protein och bra fetter. Sålunda är denna macronutrient uppslutningstiden större, kommer detta att ge mättnad under längre tids undvika tweaks

kolhydratkällor

De viktigaste källorna till kolhydrater :. Honung, bröd, toast, potatis, ris, spannmål . helhet havre, linfrö, vetekli, majs och frukter

Kolla in ett exempel på kolhydratförbrukning i en dag:

  • 2 skivor bröd = 50 g
  • 1 äpple = 16,6 g
  • 2 betjänar skedar av ris = 25,8 g
  • 1 små skal bean = 6,8 g
  • 4 fulla kex enheter = 19 g
  • 200 ml apelsinjuice = 21 5 g
  • 1 kokt nudelsoppa platta (80g) = 58 g
  • 1 stor persimon = 28 g.

rekommenderade mängden kolhydrater

Världshälsoorganisationen rekommenderar att fördelningen av makronäringsämnen för individer är frisk av: 55 till 75% kolhydrater, 10 till 15% av de E15 proteiner 30% fetter. Om en person har en energiförbrukning på 2000 kalorier per dag kan konsumera 1100 kcal till 1500 kcal från kolhydrater. I gram skulle ha en del av 275 g till 375 g av kolhydrater.

Sötpotatis är en bra källa till komplexa kolhydrater - Foto: Getty Images

Men det är viktigt att ge företräde åt den fullständiga kolhydrat som finns i frukt och som har mer fiber i deras sammansättning. Sålunda är de digerlångsammare i magen, förhindra vad som kallas glykemiskt topp, det vill säga, när en stor mängd glukos frisätts i blodomloppet, vilket kan öka risken för övervikt, fetma och sjukdomar såsom insulinresistens

Kolhydrater fett

Näringsämnen bör konsumeras enligt en fördelning som fastställts av forsknings- och vetenskapliga institutioner, som nämnts ovan. En obalans i konsumtionen av något av makronäringsämnena kan öka riskerna med viktökning. Kolhydrater betraktas som skurkar eftersom när de konsumeras i överskott omvandlar insulin överflödigt glukos till triacylglycerol, en typ av fett som lagras i fettvävnad. Kom ihåg att överflödigt protein och fett kan också ackumuleras som fett, ökar fett

annan rekommendation är att inte överdriva i frukt grund av fruktos, som arbetar i ökad insulinresistens och även eftersom det är skadligt speciellt när konsumeras isolerat. Associate alltid en fiber, såsom fullkorn socker eller skum osötad yoghurt också.

Kolhydrater och diabetes

Det är viktigt att personer med diabetes att prioritera komplexa kolhydrater, de har ett lågt glykemiskt index, vilket är hastigheten med vilken glukos kommer in i kroppen. En annan punkt är att dessa kolhydrater har lågt glykemiskt belastning, vilket är den mängd glukos som kommer in i kroppen.

Konsument Risker i överskott kolhydrater

Forskning visar att överdriven konsumtion av kolhydrat rika livsmedel kan leda till viktökning och ökade nivåer av blod triglycerider. Risken för diabetes typ 2 ökar också. Detta beror på att överdriven konsumtion av kolhydrater, särskilt icke-fulla kolhydrater, kan leda till en signifikant ökning av frisättningen av insulin i blodet. Med denna kroniska ökning insulin kan förekomma motståndet hos insulinreceptorer på celler, vilket orsakar glukos kvar i blodet och absorberas ej in i cellerna.

Rich Recept kolhydrat

  • 9 recept för pizzor till 300 kalorier
  • Pasta med broccoli
  • fullkornsbröd med havre

konsult Källa: ..

Nutritionist Carina Valentine PB Consulting Nutrition


7 Livsmedel du håller i kylskåpet, men du borde inte

7 Livsmedel du håller i kylskåpet, men du borde inte

För många personer är kylskåpet ett säkert område för att lagra alla typer av mat. Detta är dock bara en myt, eftersom livslängden för vissa frukter och grönsaker faktiskt kan skadas av kylskåpet. Genom att veta rätt sätt att bevara varje sak, behåller du mat som passar längre och undviker avfall. Se nedan vilka livsmedel du aldrig ska sätta i kylskåp, enligt klinikens nutritionist Gabriella Alves Tomater Om du, som vi, lärt dig att sätta tomaten rakt in i kylskåpet, är det dags att ångra denna vana.

(Mat)

Om Anitta bantning program, genom tidigare BBB Mayra Cardi

Om Anitta bantning program, genom tidigare BBB Mayra Cardi

Efter att ha fått extra pund under semestern bestämde Anitta att satsa på en ny viktminskning strategi. Sångaren har anlitat tidigare BBB Mayra Cadi, som kom direkt från Kalifornien, USA, just för utmaningen. "På tal om diet, efter min födelsedag, när jag åt den första snack, det gör jag inte jag kunde sluta äta tills den kommer.

(Mat)