sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Diabetes: Tips kolhydrater med lågt glykemiskt index

Diabetes: Tips kolhydrater med lågt glykemiskt index

Patienter med diabetes måste vara uppmärksamma på glykemiskt index av livsmedel, som är hur snabbt kolhydrater absorberas av kroppen. Maten kan vara klassad låg GI (upp till 55), måttlig (upp till 69) eller hög (70 eller mer), efter en skala som sträcker sig upp till 100.

De höga GI objekt innehåller stora mängder av enkla kolhydrater, eller socker i blodet, såsom raffinerat socker eller vitt mjöl. Lågt GI innehåller däremot stora mängder komplexa kolhydrater, med andra ord sätter sockret i blodet. Och är rika på fibrer kan hjälpa balans socker i blodet och förbättra effekten av insulin och är rika på komplexa kolhydrater, säger Amanda Aboud, nutritionist vid National Association of Attention to Diabetic (anad).

Med detta i åtanke, "ger att avgöra vilken du ska välja, enligt blodsocker och målet ska uppnås vid den tidpunkten. till exempel, om du är hyperglykemi och hungrig, ge företräde till lägre glykemiskt index livsmedel i fall av hypoglykemi. korrigeringen är snabbare om du väljer dem med högre IG, "råder Denise Ludovico, endocrinopediatra ADJ Diabetes Brasilien.

nedan finner du en lista över bra val av livsmedel med ett lågt index

Brown ris

Brunt ris - Foto: Getty Images

Genom att inte gå igenom den normala processen med industrialisering håller det bruna riset det yttre lagret av spannmål. Detta medför att den har 20% lägre cirkulerande glukosnivåer än vitt ris. Dessutom håller maten sin näringskvalitet bevarad, till skillnad från vitt ris. Maten är rik på vitaminer som A, B1, B2, B6. B12, och även mineralfibrer som bidrar till att upprätthålla den reglerade tarmen.

Sötpotatis

viktig energikälla, är sötpotatis också ett livsmedel som har ett lågt glykemiskt index, ca 44. Det övervinner andra rotfrukter olika näringsämnen som retinol, vitamin B1, vitamin C och kalcium. Sötpotatis har också resistent stärkelse, som i fallet med en olöslig fiber, resistent mot enzymer i tunntarmen, som inte kan smälta det. Detta gör att fettmolekyler och socker absorberas mer gradvisa sätt efter att ha förtärt en kolhydrat

Majs

majskolvar - Foto:. Getty Images

Även när det är rå, är det betraktas som en grönsak, har maten också stor mängd kolhydrater. För att ge dig en idé innehåller 100 g majs 70 g kolhydrater. Men maten har glykemiskt index på 53 och anses vara en av de mest näringsrika livsmedel som finns eftersom det innehåller nästan alla aminosyror. Majs är rik på fibrer, vitamin A, B-vitaminer, järn, kalium, fosfor, kalcium och cellulosa. Och det innehåller inte gluten. Det är värt att komma ihåg att det bästa sättet att konsumera alla näringsämnen av majs är i natura. Det beror på om maten tillagas, till exempel, kan förlora en procentandel av deras näringsegenskaper för vattnet

Oats

Havre - Foto:. Getty Images

Genom att presentera mycket fiber, havre har index lågt glykemiskt index. Det har två typer av fibrer: en del är olösliga fibrer, som cellulosa, vilket enzymerna i vår kropp inte kan bryta. Emellertid betonade spannmål är den lösliga fiber, beta-glukan, vilken linje väggarna i mage och tarm, fördröja magtömning och sträcker sig mättnad.

Hur minska glykemiskt index av livsmedel

Fastän Ju bättre konsumtion av komplexa kolhydrater, kan patienten med diabetes äta allting. Till och med konsumera mat med ett högt glykemiskt index. Det är emellertid viktigt att notera att det finns några tekniker som kan hjälpa till att sänka livsmedelskoncentrationen. Kontrollera nedan:

Byt matstemperatur

Efter tillagning, kyl i 15 till 20 minuter och uppvärm vid service. Reducerande IG beror stärkelsemolekylerna undergår en transformation, vilket hindrar verkan av matsmältningsenzymer, vilket fördröjer absorptionen.

Balans i sås

I fråga om livsmedel som leder sås, är ett alternativ också välj vegetabilisk-baserade alternativ. Detta beror på att fibrerna i dessa livsmedel kommer att fungera genom att fördröja upptaget av glukos.

Använd hela fibrer

Om du konsumerar raffinerade eller enkla kolhydrater, försök att inkludera fiber i samma måltid. Större förfining, desto större är förmågan att öka nivåerna av blodsocker.

I fallet av frukt, som också kan orsaka spikar blodsocker, är också i stånd att sänka det glykemiska indexet av matar inkluderandet av fibrer. Ett tips är att lägga till spannmål som kli, granola eller korn som Chia, havre och linfrö. Satsa på lågt GI frukt också, som avokado, äpplen och päron.

Gör vitaminer mjölk eller yoghurt

mejeriprodukter som mjölk och fettfri yoghurt har också ett lågt glykemiskt index och kan bidra till att balansera en måltid med frukt. Så är hälsosamma alternativ för dem som vill konsumera frukt, men måste undvika spikar blodsocker.

Tillsätt olja i din måltid

Regelbunden konsumtion av olja har också metabola effekter för dem som vill minska glykemiskt index av livsmedel. Anledningen är att oljan styra absorptionen av glukos i kroppen och bidrar till reduktion av LDL (dåligt kolesterol) och triglycerider, ökade HDL (bra) kolesterol, sänka blodtryck och stöd för att bibehålla idealvikt genom att minska risken för fetma.

"Dessutom, de som konsumerar olja hamnar lämnar för att inta kolhydrater, vilket är fördelaktigt även för dem som redan lever med diabetes", säger endokrinolog Matthew Dornelles Severo, den brasilianska samhället av diabetes (SBD ). Bara överdriv inte salt eller socker, som kan följa med delarna av dessa frön, vilket kan vara bra mellanmål. Exempel på olja är nötter, valnötter, mandlar, macadamianötter, hasselnötter och pistaschmandlar är rika på omättade fetter, högt biologiskt värde protein, fibrer, vitaminer och mineraler (kalium, kalcium, magnesium och selen), och fytokemikalier (flavonoider, karotenoider och fytosteroler).


Inkludera konserverade livsmedel i kosten utan att riskera hälsa

Inkludera konserverade livsmedel i kosten utan att riskera hälsa

Konserverad mat är praktisk och prisvärd. I gondolerna i stormarknaderna finns en mångfald av dem: av frukt och grönsaker för att slutföra måltider, allt klart att konsumeras. Lättnaden är frestande. Men kan du lita på kvaliteten på dessa produkter och införliva dem utan rädsla för en diet? Hälsoproblem finns, ja.

(Mat)

Isabelle Drummond talar om kost för att upprätthålla god form och hälsa

Isabelle Drummond talar om kost för att upprätthålla god form och hälsa

Skådespelerskan Isabelle Drummond, som spelar läraren Anna Millman i roman Mundo Novo har genomgått vissa förändringar i kosten. I en intervju med Marie Claire, sade hon att hon skär frites och läsk menyn. Däremot Isabelle Drummond väljer att inkludera hälsosammare objekt i din rutin, till exempel grönsaker.

(Mat)