Gelatin fördelar inte bara för kosten

Det har fått rykte att vara mat nr 1 när det gäller kost. Läcker, uppfriskande, hypocaloric, det hjälper till att bekämpa den akuta önskan om godis och godis och fortfarande, låg kostnad och lätt förberedelse. Ja, gelatin är allt det. Men den som tror att den endast måste sättas in i de berörda personernas meny med vågens händer är felaktig. I själva verket är fördelarna med denna glädje mycket större än du kan tänka dig. Tvivlar du på det? Låt sedan avmystifiera vad som ligger bakom det enkla pozinho.

Gelatin är sammansatt väsentligen av aminosyror (proteiner), som hjälp i syntesen och förnyelse kollagen. Av det oumbärliga för kroppen måste tio förvärvas genom mat eftersom vår ämnesomsättning inte kan syntetisera dem. För att få en uppfattning om vikten av gelatin har det nio olika typer av dem, bara saknade tryptofan (serotonin föregångare), den signalsubstans som gör oss lyckliga.

Om konsumeras regelbundet, det hjälper till att minska kolesterolhalten i blodet, triglycerider och kontrollerar glykemi. Att vara rik på protein stärker det benen och förhindrar kroppen från sjukdomar som osteoporos. Det främjar också större fysisk motstånd mot idrottare och idrottare. Och mer: det hjälper till att upprätthålla ungdom, vilket gör hår, naglar och hud vackrare. Fortfarande inte övertygad om kraften av gelatin? ger då en titt i detaljerna nedan.

Varför hon gör bra?

Att vara huvudkällan av kollagen ämne som är utformad för att förhindra deformation av vävnader som utgör benstomme, hud, brosk och senor, gelatin spelar en viktig roll vid förebyggande och behandling av sjukdomar som osteoporos och osteoporos. Det används också vid återhämtning av personer som genomgår kirurgiska ingrepp, eftersom det är ett utmärkt helande medel. Idealet är att ta in två krukor om dagen eller slå blandaren en matsked gelatinpulver med en burk yoghurt. Ready, din kollagen underhåll garanteras

Sammansättning:

Råvaran av gelatin är kollagen, vanligtvis tas från hud, senor, ben och brosk hos däggdjur. Även om människor är däggdjur, får de inte kollagen från dem. Idealisk i kostvanor: En av fördelarna med denna glädje är att den är fettfri. Av de olika märkena som finns på marknaden, varje 100g ger 380 kcal, kommer dessa från nästan alla kolhydrater. Samma mängd, men i dietversionen, förutom att vara kolhydratfri, ger ungefär 7 kcal, som erhålls uteslutande från proteinerna. Dieten är kolhydratfri. Så, om du är på en diet, välj alltid den sockerfria versionen. Det är dock intressant att variera smaken för att inte bli sjuk. En annan fördel med denna glädje är att det saktar tömningen av magen, så att personen sitter och fuktas längre.

Hårdare hud

Du kanske har hört att när vi åldras eller gå ner i vikt, förlorar vår hud elasticitet och fasthet. Detta händer på grund av den gradvisa försvagningen av kollagen, som utövar denna strukturella funktion av stöd och fyllning av huden. Med en kost som är hög i protein (kom ihåg, gelatin är protein), fysisk aktivitet och liten solexponering är det möjligt att förbättra hälsan, till exempel stärka naglarna, ha glänsande hår och friskare hud. Det är dock viktigt att notera: det finns inga mirakel på hälsovården! Det är inte tillräckligt för att konsumera stora mängder gelatin dagligen utan att ändra den osäkra livsstilen. Så vänta inte på det gelatinmirakel som inte fungerar.

Vid bordet

Eftersom det är lätt att konvertera till fast och flytande form genom uppvärmning blir den en idealisk produkt för att göra eller följa efter desserter som gummin, karameller, yoghurt, mousses, pajer, kakor och glass. Förutom att få praktisk när det gäller att förbereda det, kan gelatin ge en speciell charm till godiset eftersom den är färgad och anpassar sig enkelt till alla format.

En fördel med denna glädje är att den är fettfri

I kapslar

Idag är det möjligt att hitta i specialiserade apotek, gelatiner i kapslar. De har samma fördelar med gelatinpulver, men kapselversionerna är effektivare för bildandet av kollagen eftersom de är rena och utan tillsats av färgämnen. När det gäller absorption absorberas de av pulverdypen med en högre hastighet. Nackdelen med den inkapslade är att för att erhålla 10 g (minsta dagsdos) är det nödvändigt att sätta in 20 kapslar, medan i pulverversionen samma mängd erhålles i en enda skedssked. Använd alltid dem med råd från en utbildad sjukvårdspersonal, eftersom dosen kan variera beroende på varje organisms behov.

Det finns ingen kontraindikation för konsumtion av gelatin, men diabetiker bör ägna särskild uppmärksamhet åt att inte konsumera icke-dietversioner. För de som är allergiska mot vissa komponenter är det alltid bäst att konsultera en specialist innan de konsumeras. Detsamma rekommenderas för personer som lider av njursvikt, för att förhindra överbelastning av njurarna.

Att säkerställa vår kropps hälsa och skönhet är en uppgift som kräver mer än konsumtionen av vissa livsmedel. Det är främst kombinationen av hälsosamma metoder som antas i vårt dagliga liv, såsom balanserad kost, fysisk aktivitet, användning av solskyddsmedel och fuktkräm och undviker skadliga vanor som cigaretter, droger och alkohol. Vi måste alltid börja utifrån premissen att det bara är den som älskar som verkligen bryr sig. Så älska dig själv och var glad!

Brazilian förbrukar mindre fisk än vad som anges

Den brasilianska befolkningen förbrukar mindre fiskkött än det som Världshälsoorganisationen antyder, säger en undersökning från ministeriet för fiske och vattenbruk. Av denna anledning, den brasilianska regeringen främjar Fish Week, som startar idag och avslutas den 24 denna månad. Den brasilianska befolkningen konsumerar i genomsnitt nio kilo fiskkött per år, medan WHO definieras som 12 kilo i ideal förbrukning.

(Mat)

Små portioner av röda frukter i kosten kan ge flera hälsofördelar

Röda frukter har fallit i smaken av brasilianer och är enkla att hitta, med mycket karakteristiska skalor, i färger som sträcker sig från rött till lila. Skörden inleddes i november och varar till februari, och dra nytta vi under säsongen, jag kommer att ta upp de fördelar som dessa frukter tillför vår hälsa på kort och medellång sikt, även när de konsumeras i små portioner.

(Mat)