Lågt vitamin D kan öka risken för diabetes hos barn

En studie av University of Texas Medical Center fann att låga nivåer av vitamin D är relaterade till början av typ 2-diabetes hos barn. Fann också ett starkt samband mellan fetma och mängden av detta vitamin i kroppen av den unga.

I studien ingick mer än 400 barn och ungdomar mellan sex och 16 år och fetma samt 87 personer på samma spår ålder och normal vikt för kontrollgruppen. Forskarna mätt nivåerna av D-vitamin, blodsocker och insulin tillsammans med kroppsmassindex (BMI) och blodtryck. Resultaten visade att barn med fetma var tre gånger större sannolikt att de hade låga D-vitaminhalt än barn som inte var överviktiga, och de som hade låga D-nivåer blev också frågade om deras dieter. associerades med en större grad av insulinresistens. Det betyder att de inte kan använda insulin effektivt för att omvandla sockerarter från mat till bränsle i celler. Typ 2-diabetes inträffar exakt när kroppen inte producerar tillräckligt med insulin eller cellerna blir resistenta mot insulin. Forskare noterade också att de flesta överviktiga barn hoppade över eftermiddagsmat och drack mer sodavatten. De tror att dessa vanor därför kan bidra indirekt till lägre nivåer av D-vitamin. Experter säger också att forskning visar att D-vitamin kan bidra till att öka insulinproduktionen.

Förbättra vitaminintaget D med fem livsmedel

D-vitamin hjälper till i kampen mot högt blodtryck, viktkontroll och förebyggande av osteoporos, eftersom det är nödvändigt för upprätthållandet av kalciummetabolism och därmed i benutveckling. Nutritionist Astrid Pfeiffer påminner också om att hon spelar en viktig roll för att sköldkörteln fungerar korrekt och i utsöndringen av insulin från bukspottkörteln. "I immunsystemet, är den ansvarig för att öka funktionaliteten av Natural Killer (NK) celler som ansvarar för att förstöra invaderande immunsystemet", tillägger nutritionist Adriana Fanaro Oliveira.

Den huvudsakliga källan till detta vitamin är solljus, vilket stimulerar produktionen av näringsämnet i vår hud. Nutritionist Priscilla Baracat lär att 10 till 15 minuters kontakt med solljus, två till tre gånger i veckan, för att undvika exponering mellan 10:00 och 16:00, är ​​tillräckligt. Att få solsken är att föredra eftersom, som Adriana förklarar, livsmedel som innehåller betydande mängder D-vitamin också är höga i fett, så att man bör ta hand om konsumtionen.

Daglig rekommendation USA rekommenderat dagligt intag (DRI) - varierar beroende på ålder och kön:

Män 13-50 år 5-10 mikrogram / dag

män 51-70: 15 mikrogram / dag

kvinnor i åldern 13 till 50 år. 5 mikrogram / dag

kvinnor 51 och 70 år 10 mikrogram / dag

sardin och tonfisk, konserverade

Practice, sardiner och konserverad tonfisk är en stor källor till vitamin D från kosten, med 4,8 mcg respektive 6,7 mcg per 100 g. För att dra nytta av dessa fördelar välsmakande sätt föreslår nutritionist Ana Flor Picolo använda dem i utarbetandet av pajer, sallader, farofas och smörgåsar.

ox lever

Även om denna del av oxe inte uppskattas av vissa, är en källa av vitamin D, som presenterar 0,8 mcg till varje biff på ungefär 68 g. Nutritionisten Ana Flor Picolo råder att biffen ska ätas grillad eller kokad, eftersom stekt kommer att tillsätta mer fett.

Ägg

Denna mat är rik på vitamin D och räknar 1,1 mcg på varje stor enhet. Att få de mest näringsämnen rekommenderar nutritionist Ana Flor Picolo färskt ägg konsumtion - den berömda redneck ägg - eftersom producenten av denna hönsägg inte äter hormoner hålla näringsämnen sina ägg. Men utan stekning: föredra krypterade eller kokta ägg.

Smör

Smörens bästa vän, smör är ett av alternativen för att förbättra ditt dagliga D-intag. 100 g smör har 1,5 mcg. Men uppmärksamhet: det kära brödet på tallriken är inte den hälsosammaste förberedelsen, eftersom fettet blir när det är uppvärmt. Värmeprocessen äventyrar också vitaminerna. . Därför föredrar att konsumera det färska, bredvid ett bröd, eftersom fibrerna förbättrar absorptionen av näringsämnen

Yoghurt

Förutom att vara läcker, ger yoghurt som forcinha intag av D-vitamin dagligen - Den skummade versionen har 0,1 mcg per 100 g. Den nutritionist Ana Picolo Flor påminner om att det går mycket bra med frukt, salladsdressing eller vitaminer med fullkorn (såsom sesam och havre). Förberedelsen av kakor och pajer med yoghurt, varnar han, bör undvikas, eftersom kakans kalorivärde är större än för andra beredningar, som redan nämnts.

Forskare identifiera hunger kontrollceller

Forskare vid Princeton University kan ha upptäckt en ny behandling för fetma, från de celler som ansvarar för att kontrollera hunger. enligt forskarna, från fördes i mustester, var det möjligt att identifiera celler i hjärnan som aktiveras när vi är hungriga. för studien, forskarna tittade på hjärnfunktionerna hos en grupp möss som inte hade ätit.

(Mat)

Mandel kan öka bra kolesterolnivåer, studie finner

En undersökning publicerad i Journal of Nutrition säger att äta mandel regelbundet kan öka det goda kolesterolet (HDL), medan den skyddar kroppen mot det onda kolesterolet (LDL) forskarna jämförde nivåer och high-density lipoprotein funktion (HDL) kolesterol hos personer som åt mandlar varje dag, med det hos människor som åt muffins.

(Mat)