Milk :. Fördelar, näringsämnen och vikten av att konsumera

Mjölk är en av de bästa källorna till kalcium tillgängligt . Därför är denna mat väsentlig för benens och benens hälsa och dess förbrukning kommer att förhindra osteoporos. Dessutom kan drycken bidra till viktminskning, ger välbefinnande och även förebygga diabetes typ 2. Maten är en allierad till dem som utövar övningarna och är särskilt nödvändigt i barndomen och tonåren, men viktigt för äldre.

de olika typer av mjölk

pastöriserad mjölk: utsattes för en värmebehandling som kallas hög temperatur och kort tid (HTST), som innefattar att utsätta mjölken till en temperatur av 72 ° C till 75 ° C grader för 15 till 20 sek.

kan hittas i fullständiga versioner, innehållande minst 3% fett i 100 g mjölk, semi-skummad mjölk, 0,6 till 2,9% av 100 gram fett, och skummjölk, som kan . max 0,5% fett suit

rekommenderas inte koka pastöriserad mjölk eftersom den kokande vid 100 C gör den miss mjölk flera näringsämnen

UHT-mjölk eller lång livslängd :. Denna mjölk går igenom en värmebehandling som uppträder vid 130 till 150 ° C i 2 till 4 sekunder. Som den pastöriserade kan hittas i fullständiga versioner, halvskummjölk och skum

Mjölkpulver :. Detta är mjölken utsattes för koncentrering och torkning behandlingar som innefattar temperaturer av cirka 72 ° C. Denna produkt erhålles genom dehydratisering av hela ko, skummad eller delvis skummad mjölk.

denna typ av mjölk kan vara full, högre fetthalt än eller lika med 26%, delvis skummad mjölk, fett innehåll mellan 1,5% och 25,9% och skummjölk, lägre fetthalt än 1,5%

berikade mjölk :. Fastän värmebehandlingen följt av snabb kylning för att bibehålla deras grundläggande egenskaper, förlorar mjölk vissa näringsämnen särskilt några B-vitaminer detsamma gäller för mjölkpulver.

så det finns versioner på marknaden mjölk kompletterat med vitaminer och mineraler. När det gäller en diet utformad för en viss åldersgrupp, som barn, mjölk, även i pulver, kan det kompletteras med olika mineraler och vitaminer. För dieter som kräver låga halter av fett eller som syftar till förstärkning av ben, kan mat kompletteras med vitamin D och kalcium

Helmjölk :. I denna typ av mjölk finns det ingen kemisk process för att ta bort det naturliga fettet dricka. Det är den mest rekommenderade typen för barn eftersom deras fett är viktigt för bildandet av barnets nervsystem och för tillväxt. Denna mjölk har mer vitamin A, B och K.

lättmjölk: Denna typ av mjölk har fett minskning jämfört med det fulla. Det har dock fortfarande fler lipider än den feta versionen. Eftersom det har samma mängder av kalcium och protein än den fullständiga versionen, kan det vara ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt

Skummjölk :. Minskningen av fett i skumma mjölk är mycket högre än den semi - skummad Denna dryck är också ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt

Huvud näringsämnen mjölk

Källa:. Table of United States Department of Agriculture

Kolla hur många procent av det dagliga värdet * vissa näringsämnen rekommenderas att delen, 200 ml (en kopp) av mjölk bär:

Proteiner

fullt -Milk - 13%

lättmjölk -Milk - 13%

skum -Milk - 13%

Kalcium

fullt -Milk - 24%

lättmjölk -Milk - 24%

skum -Milk - 25%

sammanlagt fett

fullt -Milk - 13%

- lättmjölk - 7%

skum -Milk - 4%

mättat fett

fullt -Milk - 20%

lättmjölk -Milk - 9%

skum -Milk - 6%

vitamin A

fullt -Milk - 11%

lättmjölk -Milk - 11%

skum -Milk - 5%

Fosfor

fullt -Milk - 27%

- Skummjölk - 26%

- Skummjölk - 27%

Magnesium

fullt -Milk - 10%

lättmjölk -Milk - 8%

skum -Milk - 8%

* Dagliga Värden för vuxna baserat på en diet av 2000 kcal eller 8 400 kj. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på dina energibehov.

Mjölk och dess derivat är en viktig källa till dietkalcium. Detta beror på att detta mineral är mer biotillgängligt, det vill säga absorberas det bättre än kalcium närvarande i växtkällor. Kalcium är viktigt för hälsan hos ben och tänder och förhindrar därmed osteoporos. Dessutom visar studier att kalcium kan förhindra att vissa aggregation av fett och stimulera sina brännskador.

Eftersom protein också närvarande i goda mängder i mejeriprodukter, kommer att stödja tillväxten av barn, utbildning och underhåll av organ och helande. Maten har också vitamin A som är nödvändigt för tillväxt och utveckling av ben. Dessutom är det viktigt för ögon, hud och hårs hälsa. Närings fortfarande har en antioxidant effekt som hjälper till att skydda kroppen från inverkan av fria radikaler som bidrar till för tidigt åldrande av celler.

D-vitamin är också närvarande i drycken. Bland de många fördelarna med detta näringsämne är dess nyckelroll i benhälsan. Detta beror på att det bidrar till att öka absorptionen av kalcium från tarmen, bidra vid fixering av mineralen och järn i ben och tänder och även hjälper till att förhindra förlust av benmassa.

Mjölken har också B-komplex-vitaminer , som trots att de är i maten i mindre mängder, är förenade med att nervsystemet fungerar bra. Drycken har kalium som är viktigt för kroppens hälsa, eftersom det är inblandat i flera funktioner. Det fungerar i muskelsammandragning, har en grundläggande roll i en väl fungerande nervsystemet och hjälper till att skydda kroppen av högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom.

Maten har en aminosyra som kallas tryptofan, som hjälper i känsla av lugn och välbefinnande, koppla muskler, framkallar sömn och ökar mängden serotonin i hjärnan

bevisade fördelarna med mjölk

Bra för ben och tänder :. mjölk och mejeriprodukter är mycket viktiga för bildandet av ben och tänder barndom och ungdom och för underhåll av både under vuxenlivet. Detta beror främst på att drycken är rik på kalcium, ett väsentligt näringsämne för hälsan hos ben och tänder. Dessutom har maten vitamin A, som är nödvändigt för tillväxt och utveckling av ben. D-vitamin är också närvarande i mjölk och bidrar till att öka kalciumabsorption från tarmen, bidra vid fixering av detta mineral och järn i ben och tänder och även hjälper till att förhindra benförlust

Förhindrar Osteoporos :. benskörhet uppstår när kroppen inte bildar tillräckligt nytt benmaterial eller när för mycket material från gamla ben resorberas av kroppen - i vissa fall kan det vara både. Om benen inte förnyas som de borde blir de alltmer svaga och tunna, utsatta för frakturer.Milk hjälper till att förhindra denna sjukdom innehåller bra mängder av kalcium och även för vitamin D. Detta beror på att produktion och underhåll av ben och benvävnad kan påverkas när det inte finns tillräckligt med kalcium för att producera skelettet och uppfyller alla efterfrågan på mineral av resten av kroppen. D-vitamin är viktigt eftersom det hjälper kroppen att absorbera kalcium. Således kan otillräckligt kalciumintag eller dålig absorption av detta mineral att vara en av orsakerna till benskörhet

för att gå ner i vikt Hjälp :.

En studie vid University of California, USA, och publicerades i Journal of American College of Nutrition visade att människor som konsumerar mer mjölk har lägre risk att utveckla fetma mjölken hjälper viktminskning - Foto:. Getty Images

forskarna tyder på att den höga kalciumhalten i hjälp mjölk i förlust viktförhållande. Detta beror på, enligt författarna, i avsaknad av kalcium, det finns en större tendens för cellerna att minska förbränningen av dina fettdepåer.

En annan mekanism av kalcium åtgärder grundar sig på det faktum att detta näringsämne har potential att binda den feta molekylen och därmed förhindra dess absorption av cellerna. . Viktigt bör människor som söker viktminskning välja lättmjölk eller skum versioner

ger välbefinnande:

Mjölken har tryptofan. Det är en aminosyra som ger känslan av lugn och välbefinnande. Ämnet slappnar musklerna och inducerar sömn, så ta ett glas mjölk innan sängen är en bra idé diabetes typ Förhindrar 2 :.

Studier visar att minskningen av kalcium och D-vitamin i blodet ökar risken för diabetes typ 2. Därför utveckling, mjölkkonsumtionen, vilket är en källa till kalcium, och har även D-vitamin, är ett bra sätt att förhindra denna sjukdom. vikten av mjölk i barndomen och tonåren

Mjölkkonsumtion är viktigt i det tidiga livet. Detta beror på att den bentäthet som personen kommer att uppnå beror på hur mycket kalcium kommer att intas efter 20 års ålder. Från 0 till 20 år är det dags när människor behöver ta in goda mängder kalcium. Om mjölken avlägsnas från dieten utan att ersättas av andra källor av kalcium chanserna för benskörhet ökar.

rekommenderas mjölk granulocyter

För att möta de dagliga kraven på kalcium, 1000 mg, är den vägledning att konsumera tre mejeri portioner per dag. Det är bra att variera från dessa källor, så man kan ta till exempel ett glas 200 ml mjölk, en skiva ost 50 gram och en yoghurt.

Världshälsoorganisationen (WHO, 2014 ) rekommenderar en förbrukning per capita på 200 liter mjölk per år per invånare, cirka 0,575 liter per dag, men enligt uppgifter som samlats in av ministeriet för jordbruk boskap och Supply (MAPA, 2014) capita mjölkkonsumtionen per i Brasilien är bara 181 liter per år.

För att uppnå det rekommenderade WHO-målet bör Brasilien producera cirka 43 miljarder liter per år. Men enligt Anualpec 2014 besättningen nötkreatur mjölkproducent i Brasilien under 2013 producerade cirka 26 miljarder liter mjölk per år.

Hur konsumera mjölk

För barn och ungdomar den mest lämpliga mjölk fullt eftersom dess fett är viktigt för bildandet av nervsystemet hos unga och tillväxt och denna mjölk har mer vitaminerna a, B och K. i fall av barnfetma är viktigt att prata med sjukvårdspersonal att veta vilket område är den mest angivna mjölken.

Vuxna som har rätt vikt kan äta helmjölk. När det gäller de som är överviktiga eller överviktiga är det bäst att använda skumma eller halvskummade versionerna. De flesta äldre har en minskning av tarmslimhinnan och det är där laktas, ett enzym som hjälper till att smälta laktos produceras. Därför är det bra för dessa människor att välja mjölk med laktosreduktion.

Konsumera mjölk efter träning är en bra idé eftersom mängden mineraler i mjölk hjälper till att fylla på den förlust som uppstod under fysisk aktivitet. Dessutom, det protein som föreligger i drycken har funktionen att fixera microinjuries uppträder som en normal fysiologisk process vid utövande fysiska aktiviteter och ger regenerering och bildning av nya muskelceller. Undvik att dricka mjölk med kaffe, det beror på det senare kan störa mejeri kalciumabsorptionen.

Jämför mjölken med andra livsmedel

I jämförelse med en portion broccoli, ett glas mjölk innehåller fem gånger mer kalcium än grönsaken. I jämförelse med gula sojabönor har mjölk något mindre kalcium. Men i båda fallen mjölken är fortfarande den bästa källa till kalcium, som mineralet i sina djur version lättare absorberas av kroppen än i grönsak.

Det är viktigt att notera att de vegetabiliska livsmedel och spannmål har goda mängder av ett antal andra näringsämnen som är nödvändiga till dieten och mjölken har i mindre mängder, såsom vitamin C. Därför bör de också vara en del av en balanserad diet

näringsämnen

Matcha mjölk

Mjölk + Honey:

Denna kombination är perfekt för sömn. . Detta beror på att mjölk är tryptofan källa, vilket kommer att bidra till att ge välfärd och lugn och honung är en källa till enkla kolhydrater bidrar också i sömnen, eftersom det underlättar upptaget av tryptofan Mjölk + choklad:

Drickmjölk med choklad är en bra idé efter träning. . Detta beror på kombinationen hjälper till att bygga muskler, minska fett och förbättra prestanda, enligt en undersökning som genomfördes vid University of Texas, USA Mjölken förhindrar typ 2-diabetes - Foto: Getty Images

den mjölk med låg fetthalt och choklad är den rätta kombinationen av kolhydrater och protein, så aktiemuskelsockerarter återställs och muskelnedbrytning processen minskas genom protein

mjölk + kanel :.

kanel vilja nya fördelar med mjölk. Detta beror på att det har antimikrobiell effekt, hjälper till att kontrollera blodsockret, sänker nivåerna av triglycerider och kolesterol, hjälper matsmältningen och förbättrar blodcirkulationen. Däremot kan mjölken inte vara för varmt, eftersom det vid höga temperaturer kanel förlorar mycket av sin näring. Kontra

Komjölk är inte lämplig för barn före två år i livet. Personer med allergi mot mjölk protein, tillstånd där personen har en allergisk reaktion mot komjölk-protein, i vilket fall konsumtionen av drycken och derivat som inte kan uppstå eftersom individen kan ha olika allergiska reaktioner såsom gastrointestinala problem, reflux, kräkningar, diarré och i extrema fall, anafylaktisk chock.

är maten inte heller rekommenderas för personer som är laktosintoleranta. Människor med detta problem har svårt att smälta mjölksocker. Således, om de konsumerar kan mjölken leda till diarré och långsam matsmältning. I dessa fall, en del människor tål mat med lite laktos, eftersom vissa typer av ost eller mjölk med reducerad laktos, medan andra inte ens kan äta dessa alternativ.

Risk för överdriven konsumtion

När mjölk intas i överskott finns det risk för viktökning, eftersom drycken har en stor mängd kalorier. Dessutom, eftersom det har mättat fett finns det en risk för att stora mängder av detta ämne ökar nivåerna av dåligt kolesterol, LDL, och därmed öka risken för hjärt-kärlsjukdom.

Recept med mjölk

Lär dig att göra läckra recept mjölk

banan med havregryn och kanel -Mingau

krämig naturliga -yogurt

-Creme choklad med quinoa cookies

Källor konsulte :.

Nutritionist Mariana del Bosco

Nutritionist Carolina Godoy av Equilibrium Consulting.

näring specialist Roberto Navarro

industriell Pharmaceutical Elza Grael, en forskare vid forsknings- och utvecklingscentralen i mejeri~~POS=TRUNC Institute of Technology

lantbruks~~POS=TRUNC Engineer Renato Abeilar, forskare vid forsknings- och utvecklingscentralen Mejeri vid Institutet för livsmedelsteknik

Bråk kost gynnar upprätthålla god formen

Som vill se åren passera utan att ge avkall på kvalitet Livet bör inte sänkas med mat, mycket mindre gå igenom stora fasta perioder. I mat är det bästa alternativet balans. Gör små mellanmål var tre timmar är det bästa sättet att bibehålla eller till och med gå ner i vikt Science fortfarande kämpa för att bekräfta detta faktum, men den kliniska observation lämnar inget tvivel :.

(Mat)

Studien föreslår låg effekt av långsiktiga restriktiva dieter

Restriktiva dieter, som glutenfri diet, kan snabbt minska vikt men har ingen långsiktig effekt. Uttalandet kommer från en studie som utförts av det nationella institutet för hälsa och medicinsk forskning French (Inserm). Forskarna gjorde rapporter baserade på svar från mer än 100 000 personer, ifråga varje månad under tre år.

(Mat)