sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Havre: spannmål som reglerar tarmen

Havre: spannmål som reglerar tarmen

Havre ( Avena L. ), är en växt som tillhör familjen Poaceae. Dess släkt består av cirka 450 arter, de mest odlade är Avena sativa och Avena byzantina .

Kornet i sig innehåller inte gluten, men eftersom det mesta av världen bearbetas tillsammans med vete anses det vara en av de farliga livsmedel för celiacs. Därför är det viktigt att kontrollera förpackningen, eftersom om det innehåller spår av protein, måste ingå i paketet "innehåller gluten"

viktiga näringsämnen havre

Oats -. För 30 g (en del)
Kalorier118,2 kcal
Kolhydrat20,1 g
Protein4,2 g
Lipids2,4 g
Fiber2,73 g
Kalcium14,4 mg
Kalium100,8 mg
Järn1.32mg
Fosfor45,9 mg
Magnesium35,7 mg
natrium1,5 mg
Zink0,78 mg

Source: brasilianska Table of Food Sammansättning / Taco - version 2, Campinas (omräknat till portion 30 g)

den stora fördelen av havre är dess fibrer, men här vinner kvalitet, inte kvantitet, främst på grund av betaglukaner, som ger många fördelar för kroppen, som vi skall se. När det gäller kvantitet behöver du konsumera 25 gram fiber per dag på en 2000 kaloridiet och spannmålen innehåller 2,73 g per portion. Därför motsvarar detta 11% av våra dagliga kvantiteter. Se hur många procent av dagligt intag * av vissa näringsämnen, bär det även:

  • 13% magnesium
  • 11% zink
  • 9% järn
  • 8% protein
  • 6% P
  • 6% kolhydrat
  • 1,4% kalcium.

* Dagliga referensvärden för vuxna baserat på en 2.000 kcal eller 8 400 kJ diet. Din dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på ditt kaloribehov

Havre Fördelar

ger mättnad Havre har två typer av fibrer :. del är olösliga fibrer såsom cellulosa, som enzymer vår kropp kan inte "bryta". Emellertid är höjdpunkten i spannmålen dess lösliga fibrer, beta-glukaner, som delas upp delat i tarmarna. De tar vattnet från organet och "suger" det. På så sätt växer de i storlek och bildar en gel som leder magen i magen och tarmen, saktar tömning av mag och förlänger mättnad. Sålunda, är intressant för dieters havre konsumtion.

Det håller tarmarna för En av de kända funktionerna hos havre är att reglera denna kropp. De stora mängderna av matfibrer, när de kommer i kontakt med vatten, bildar en gel som stimulerar funktionen av tarmtransitering. Dessutom stimulerar fibrerna av beta-glukan typ tillväxten av den tarmliga mikrobioten, dvs probiotika. Detta beror på att det fungerar som "mat" för laktobaciller. När bakterier prolifererar över dessa fibrer, produceras en substans, smörsyra, som stimulerar tarmrörelser (kallas peristaltisk). Orgeln, å andra sidan, när den stimuleras eliminerar giftiga ämnen snabbare och stimulerar cellförnyelse. Detta minskar risken för tarmcancer.

En grupp brittiska forskare från Imperial College analyserat tjugofem studier med mer än två miljoner människor och kom till slutsatsen att högt intag av kostfiber , särskilt av spannmål och hela korn, såsom havre, är associerad med minskad risk för kolorektal cancer. Med varje tillsats av 10 g per dag helkorn i de totala fibrerna som intogs, verifierades en minskning på 10% i risken för sjukdomen.Hjälper att försvara kroppen

Havre har ingen direkt verkan på vår immunitet, men för att förbättra tarmen, kan det öka de organiska försvar av vår kropp eftersom det bidrar till hälsan hos tarmfloran. När allt kommer omkring är 60% av kroppens totala immunglobuliner i det! Varje gång vi stimulera tarmens mikrobiota, bara producerar mer antikroppar, vilket förbättrar immunitet. Förhindra kroniska sjukdomar

Den spannmål fungerar också i kontrollen av glukos och kolesterol. Kom ihåg gelen som beta-glukaner bildar när de kommer i kontakt med vatten? Glukos och kolesterol är "fångade" i denna gel för längre tid att absorberas. I fallet med socker minskar detta absorptionstiden för kolhydrater och förbättrar glykemiska nivåer. Därför rekommenderas konsumtionen av havre för diabetiker. Spannmål intag, särskilt i form av mjöl, är det också fördelaktigt för dem som har högt kolesterolvärde, eftersom det finns en minskning av upp till 10%. Det finns tillräckligt med studier som havre hjälper till att kontrollera högt blodtryck, dock vi vet att det är rikt på kalium, ett viktigt mineral för modulering av blodtryck, förebygga vätskeretention.

ger mer wellness

som en proteinkälla, havre innehåller tryptofan, en prekursor av serotonin, en neurotransmittor ansvarig för att styra vårt humör, känd som en vän av välbefinnande). För omvandling från den ena till den andra, krävs verkan av ett enzym, som endast fungerar väl när nivåerna av vissa näringsämnen är lämpliga, inklusive, magnesium, som också finns i god mängd i stråsäd. Således kan havre vara en extra allierad i kampen mot sorg och även depression. Det är bra för huden

Hur är ett livsmedel rikt på kisel och protein, är havre konsumtionen också bra för förnya vävnader som huden. Detta bidrar i cellväggarna och gör tyget ser bättre och friskare. Hur konsumera

spannmål bar recept utan mjölkchoklad och açúcarq

Havre säljs i form av mjöl, flingor (tunt och tjockt) och kli. Det kan konsumeras tillsammans med de frukter du väljer eller läggs till juice, skakningar och vitaminer. Havre kan också vara en del av beredningen av bakverk (söta och salta), bröd, kex, kakor, empanadas, kakor och smulor. Ett annat sätt att använda det är gröten, det ger konsistens till mjölk utan majsstärkelse användning tjockna.

havre Rekommenderad mängd

Studier har visat att 30 gram, eller ungefär tre matskedar av havregrynsoppa dagligen räcker för att få fördelarna med spannmål.

Jämfört med andra livsmedel

Havre är en bra energikälla, och deras 100 g portion har 67 g kolhydrater, andra bara quinoa med 68,8 g vetekli med 76 g portion av samma.

  • När det gäller fibrer, är havre ett livsmedel som har en betydande mängd av kalcium. En 30 g portion innehåller 2,7 g av substansen, men jämförelsevis har linfrö en 3 gånger högre mängd. Det är dock viktigt att tänka på att havre bär specifikt betaglukaner, typer av fibrer som har flera viktiga egenskaper för hälsa
  • Trots att färre mineraler än andra sädesslag, som vi kan se i tabellen sänks vinner havre den brunt ris, den fulla versionen av vitt ris, en av de mest konsumerade kornen i vår tid. Den angivna är förbrukningen av 86 g av denna mat, vilket motsvarar 2 matskedar. Denna del har 0,285 mg järn och 4,3 mg kalcium, mot 1,32 mg respektive 14,4 mg av dessa mineraler innehållna i 30 gram havre. Det vill säga genom att jämföra de rekommenderade portionerna innehåller havre 3 gånger mer kalcium och 5 gånger mer järn!
  • Näringsämnen (100 g korn)
HavreBrown RiceVetekliQuinoaAmaranthuslinKalorier
394 kcal360 kcal360 kcal380 kcal373 kcal495 kcalKolhydrat
67 g77,5 g76 g68,8 g64 g43,3 gProteiner
14 g7,3 g10 g13,11 g13,5 g14,1 gfetter
8 g ​​1,9 g2g5,77 g6,89 g32,3 gFiber
9 1 g4,8 g2g6g6,67 g33,5 gKalcium
48 mg8 mg18 mg129 mg160 mg211 mgKalium
336 mg75mg-740 mg509 mg869 mgFosfor
153 mg106 mg-411mg558mg615 mgMagnesium
119 mg59 mg-211 mg249 mg347 mgJärn
4,4 mg0,3 mg4,2 mg9 33 mg7.5mg4.7mgKälla: brasilianska Tabell of Food Sammansättning / Taco - version 2, Campinas

Kontra

konsumtion Havregryn är kontraindicerat för dem med celiaki, som orsakas av intolerans till gluten, ett protein som finns i havre (för kontamination vete) och andra livsmedel, vilket orsakar svårighet i kroppen för att absorbera näringsämnen, vitaminer, mineraler och vatten. Människor som har matintolerans bör också undvika det.

Vem har colon irritabile bör inte äta havre, eftersom på grund av inflammation, behöver lättsmält mat. Konsumerar massor av fibrer också orsakar mer irritation eftersom maten stannar längre i tarmen.

Men de som i hög grad har accelererat tarmen också bör undvika det eftersom havre har massor av fiber och hjälper till att ytterligare påskynda tarmen .

också, havre rekommenderas inte för barn under sex månader, eftersom innehållet mat fiber är mycket hög och barnet ännu inte har ett matsmältningssystemet som kan smälta effektivt havre.

Risk för överdrift konsumtions

överkonsumtion av havre kan orsaka mat intolerans eller flatulens. Varje överdrift i livsmedel kan skapa en intolerans, är det individuellt för varje. Dessutom, eftersom varje objekt rik på fibrer, behöver vi mer vatten för att underlätta matsmältningen, men du kan skapa gaser. Överskottet fiber i dieten minskar också absorptionen av zink och kalcium

Recept havre

omelett havregryn - Foto:. Getty Images

havre tårta och plommon med yoghurt

omelett havre

grillade havre och spenat Cookie

Bröd havregryn och äpple

havre pannkaka med sylt frukt

havre Quadradinhos

havregryn Cookie

Barry frukt och havre

krispiga Farofa havre

Var hittar

Du kan hitta havre i dess olika former i stormarknader och naturliga mataffärer.

rådfrågade källor

nutritionist Roseli Rossi, klinisk nutrition specialist på Clinical nutrition Balans i São Paulo

Dietist Janice Chencinski, São Paulo

näring specialist Roberto Navarro (CRM SP 78.392), medlem i den brasilianska Association of nutrition (Abran)


Ange rätt meny och lägg inte vikt på semester

Ange rätt meny och lägg inte vikt på semester

Vi är mitt i skollov, inklusive nattskola, faktorer som stör stämningen hos människor och familjer. Detta borde vara en tid för fritid och vila. En paus i den dagliga löpningen, med mer ledig tid att njuta av familj och vänner och att söka en hälsosam kost, som glöms mitt i rutinarbete eller studie. vi uppfattar är en förvirring mellan vila och disorganisation, matöverskott, förändring i sömnsytmen och en större sedentarism.

(Mat)

Protest fördömer 5 tapioka märken

Protest fördömer 5 tapioka märken

Många tror att tapioka är mycket friskare än franska roll. Och även om detta inte alltid vara sant, är det ändå ett bra alternativ för frukost. Problemet är att Protest (Brazilian Association of Consumer Protection) nyligen utvärderat nio märken av brasilianska tapioka och fann oegentligheter i mer än hälften av dem och meddelat att de Akio produkter, Paraíba smak, Taeq, Cisbra och Chinezinho inte som rekommenderas för inköp av institutionen.

(Mat)