sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Samla alla fördelar med bär

Samla alla fördelar med bär

När vi tänker på röda frukter så snart se oss huvud frukter Lär dig vad frukter som jordgubbar, björnbär, hallon och blåbär kan göra för din hälsa! såsom hallon, jordgubb, björnbär och blåbär och dess kraftfulla antioxidanter, som bidrar till att förhindra sjukdomar.

dessutom naturligtvis göra läckra recept! Men antioxidanter som finns i dem är inte den enda fördelen med dessa frukter - tvärtom, de gör en hel del för vår hälsa

Vi pratade med två dietister, som berättade varför det är så viktigt att inkludera detta gäng på menyn

Egenskaper .. värdefulla närings

bären har en kraftfull närings bord, kontrollera värdena för varje 100 gram frukt:

AmoraRaspberryStrawberryBlueberry
Kalorier53g57 g36g43g
Protein1,7 g1,2 g0,8 g0,6 g
Lipids0,4 ​​g0,6 g0,3 g0,1 g
kolhydrater12,2g13,2 g8,5 g9,8 g
fibrer0,9 g3,9 g1,3 g1,7 g
Kalcium30mg34 mg29 mg12 mg
Fosfor32 mg36 mg29 mg9 mg
Järn3,7mg2,0 mg1.0mg-
vitamin B10,3 mg0,02 mg0.03mg-
vitamin B20,06mg0,04 mg0,04 mg-
Niacin0, 7 mg0,5 mg0,4 ​​mg-
C-vitamin5 mg18 mg70 mg18 mg

De röda frukter har en låg halt av protein och lipider, medan kolhydratnivåerna är bra, vilket ger den fruktsmak mer söt

röda frukter - Foto Getty Images

Bland vitaminerna är den näringsmässiga huvudbilen ansvarig för C-vitamin, särskilt i kosten. jordgubbe, som har 70 mg av det näringsämne varje 100 g, vilket gör detta ett alternativ till de som typiskt inte gillar frukter relaterade till C-vitamin, såsom Acerola.

"Dessa frukter är också kännetecknas av låg mängd kalorier, hög vattenhalt och bra fiberhalt ", förklarar nutritionisten José Fernando Durigan.

Järnhalten är låg.

röda frukter - Foto Getty Images

"Den antioxidantaktivitet som tillhandahålls av dessa frukter skyddar också mot effekterna av åldrande, som är associerade med fria radikaler ", förklarar nutritionist på sjukhuset Albert Einstein Mayumi Shima.

åldrande leder också till bräcklighet blodkapillärer, som är associerade med dålig blodcirkulation och inflammatoriska tillstånd, såsom artrit.

"antocyaniner, de viktigaste flavonoid dessa frukter, skyddar håret från skador orsakade av fria radikaler och stimulerar bildandet av frisk vävnad, vilket gör att bildandet av nya blod kapillärer", säger José Fernando

röda frukter -. Foto Getty Bilder

Åtgärder mot cancer

Förutom flavonoider har björnbär och hallon en substans som heter ch älskade ellagsyra enligt Jose, har antimutagenic verkan, inhibera uppkomsten av cancertumörer.

Enligt dietist, har experiment visat att antocyaniner inducerar också cancerceller för självförstörande process.

Förbättra Vision

Blåbär och hallon bär ett karotenoidklass näringsämne som heter lutein, vilket hjälper till att upprätthålla god syn. "De antocyaniner, tillsammans med lutein, också förbättra visuella funktioner", säger Mayumi.

Relaxing artärerna

och igen krediter går till flavonoider. Enligt Joseph, kan de påverka processen för sammandragning av musklerna, sänka blod kontraktion orsakad av adrenalin (stresshormon).

"Således de ger uppmjukning av artärerna, som reglerar blodtryck och bidrar till att minska kardiovaskulär sjukdom", säger José.

Intestinal Flora

Bland fibrerna närvarande i bär kan belysa pektiner. "Detta ämne har befogenhet att reglera tarmperistaltik, hjälpa matsmältnings musklerna fungerar bättre och maximera absorptionen av vattenlösliga vitaminer i kroppen", säger nutritionist. Bland dessa vitaminer är C, B1, B2, B6 och B12

bär -. Foto Getty Images

stimulera minnet

En studie från Salk Institute of Biological Studies , den Kalifornien, fann att fisetin, flavonoid som finns i dessa bär, särskilt jordgubbar, stimulerar det område av hjärnan som ansvarar för långtidsminnet och skyddar mot degenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom och multipel skleros.

Enligt forskarna, fisetin inducerar mognaden av neurala celler, hindrar dem från att dö och bistå upprättandet av nya förbindelser mellan dem.

Sålunda hjärnans aktivitet påverkas inte av den naturliga döden av nervceller och minnet stimuleras mer effektivt.

bär - Foto Getty Images

de kontrollerar högt blodtryck
forskning som publiceras i den American Journal of Clinical Nutrition visade att denna antocyanin i denna klass kan ge skydd mot HIPE Forskargruppen studerade 134 000 kvinnor och 47 000 män över en 14-årsperiod. Ingen av deltagarna hade högt blodtryck vid baslinjen.
Förekomsten av högt blodtryck hos personer under 14-årsperioden sedan i samband med konsumtion av olika flavonoider i olika livsmedel (massor av frukt, te, grönsaker).
när forskarna analyserade sambandet mellan individen, deras källa av flavonoider och förekomsten av högt blodtryck, fann de att de som åt minst en portion av frukt per vecka minskade risken att utveckla sjukdomen med 10%.
Inkludera dessa bär i kosten

Alla dessa frukter kan användas som en ingrediens för en mängd recept, från drycker till sylt och pajer. Men för att göra det bästa av dem, är den idealiska att ätas "in natura".

Använd frukter som ingredienser i andra recept kan antingen fokusera vissa näringsämnen, såsom fenoler, som förstör andra, såsom vattenlösliga vitaminer, speciellt vitamin C.

Som för intag av färsk frukt, det finns inga kontraindikationer utom i fall av intolerans eller allergi. För att effekten av flavonoider ska vara helt effektiv bör dessutom röda frukter intas dagligen.


Amaranth hjälper till att bekämpa dåligt kolesterol

Amaranth hjälper till att bekämpa dåligt kolesterol

Studien genomfördes med en grupp på 18 personer med metabolt syndrom, vilket innebär problem såsom högt blodtryck, fetma och kolesterol hög. De instruerades att konsumera under perioden på en månad, 30 gram amaranth mjöl dagligen, vilket motsvarar en matsked. Diet för högt kolesterol Före och efter denna period forskarna gjorde blodprov i var och en av deltagarna.

(Mat)

Platåeffekter :. Orsaker till pausen gå ner i vikt

Platåeffekter :. Orsaker till pausen gå ner i vikt

Alla människor som börjar att göra en kost är absolut orolig för resultaten, men vad är rätt förväntan? Efter en hälsosam diet, är förväntat en viktminskning på 0,5 till 1 kg per vecka och viktförlustgraden beror på flera faktorer, såsom när högre övervikt, desto större den initiala viktminskning, eftersom det också förlorar vätskor, om kosten begränsar kolhydrater, även den inledande viktminskning är större men betyder inte att det slutliga resultatet kommer att vara annorlunda.

(Mat)