sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Forskare upptäcker en ny smak

Forskare upptäcker en ny smak

För närvarande finns det fem grundläggande smaker :. sött, salt, sur, bitter och umami. Men forskning som publiceras i tidskriften Chemical Senses konstaterar att det finns en ny smak :. Fettet

Forskarna kallade denna nya variant av oleogustus, som på latin är unionen av ord och olje smak. Men om du undrar vad denna nya smaken är något som en väl fet biff eller en pizza fyra ostar är väldigt fel. Oleogustus är väldigt dåligt! "Det är inte den typ av fett vi älskar. Den krämighet och viskositet som vanligtvis associeras med feta livsmedel beror på triglycerider, en molekyl med tre fettsyror som inte ger en smak men en munkänsla", förklarade vetenskapslärare nutrition Richard D. Mattes, Purdue University, USA, och en av de ansvariga för forskningen i en intervju med Time.com.

för att få en uppfattning om vad det är som, tänk att du stekt en mat för en lång tid i stekpannan och åt sedan den. Det handlar om det. "Det kommer inte att vara trevlig och du förmodligen inte kommer att vilja äta det igen. Livsmedelsindustrin vet att det finns tillfällen och därför försöker hålla koncentrationen av dessa låga fettsyror", säger Mattes. Men denna smak i små koncentrationer kan vara njutbart liksom bitter choklad och kaffe.

Sortera en ny smak hjälper att bättre förstå maten. Således är det möjligt att förstå hur den sensoriska systemet och förbättra kvaliteten och livsmedelssäkerheten, minska hjärt-kärlsjukdom bland andra problem. Kom ihåg att överflödigt fett, särskilt mättade och trans kan gynna en rad hälsoproblem.


ÄPpelcidervinäger gå ner i vikt, behandlar hår och hud: hur man använder

ÄPpelcidervinäger gå ner i vikt, behandlar hår och hud: hur man använder

ÄPpelcidervinäger har ett antal hälsofördelar. Det bidrar till viktminskning, har antioxidant, skyddar levern förhindrar diabetes, kramper, har diuretiska effekten och förbättrar lederna och matsmältning. Maten kan göras från någon mat som innehåller socker, som äpple, druva, hallon, passionsfrukt, sockerrör, kiwi, apelsin, mandarin, mango, honung, melass, ris, malt, säd, vin, alkohol, bland annat.

(Mat)

7 Kycklingbröst recept gratis!

7 Kycklingbröst recept gratis!

Många vrida näsan till kycklingbröst: de anklagar dig för att vara torr och obehaglig. Men med rätt sås kan det vara en glädje! Se 7 recept Seara valda betonade att skära så kränkta: 1. kyckling glädje med cashewnötter kyckling glädje med cashewnötter - Foto: Pressmeddelande / dag har kyckling Ett bra val för att förbättra torrhet i kycklingbröst satsar på såser och olika ingredienser som nötter av cashew.

(Mat)