sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Det glykemiska indexet är allierat med kosten

Det glykemiska indexet är allierat med kosten

Används som allierad av dem som vill kontrollera viktökning, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar, blir det glykemiska indexet (GI) allt mer populärt i Brasilien. Om innan det var begränsat till samtal mellan hälso- och sjukvårdspersonal, har tillverkare idag tänkt att inkludera denna information om produktetiketter.

Medan det inte händer, ta dig tid att bekanta dig med denna näringsindikator. "Det mäter hastigheten med vilken insulinnivåerna ökar som svar på hur snabbt glukos tränger in i blodet", förklarar nutritionisten Juliet Marzalek, Curitiba, specialist i klinisk näring.

För att bättre förstå vad det vill ha säg, titta bara på din tallrik med mat. De flesta livsmedel, särskilt kolhydrater, förvandlas till glukos i kroppen - och glukos är inget annat än en typ av socker som används som energikälla av alla våra organ. Insulin, ett hormon som alstras av bukspottkörteln, transporterar glukos genom blodet till celler och håller sockernivåerna stabila.

Livsmedel är uppdelade i tre kategorier av glykemiskt index: lågt (GI mindre än eller lika med 55); medelvärdet (IG på 56 till 69) och högt (större än eller lika med 70). "Ju större mängd insulin som krävs för att maten ska metaboliseras, desto större är dess GI", förklarar Juliet.

Separata livsmedel

Listan över högt glykemiskt index innehåller raffinerat socker, vitt ris, potatis, bananer och recept som bär alla mjöl alla de orsakar glukos att spola genom blodet. Bukspottkörteln är överkrävande och krävs för att producera en extra dos insulin vid en gång.

På så sätt metaboliseras maten snabbt. Det är i denna cykel som svaret på viktökning ökar. "Insulinspikar gör dig tjock, eftersom det intagas kolhydrater blir mer fett", förklarar My Nut Nutritionist Roberta Stella.

Snabb absorption av glukos orsakar ett kraftigt fall i blodsockret. Detta skapar en stimulans för hjärnan, som svarar med hunger. Resultatet är att du äter mer. "Om du äter högkvalitativa livsmedel och inte bränner kalorier genom att träna, kommer du att gå ner i vikt", säger nutritionisten i Curitiba.

Å andra sidan betraktas mat som lågt glykemiskt index, vars värde är nära eller under 50, omfatta helkorn ris, fullkornsmjöl, flingor, baljväxter (bönor, sojabönor, linser och ärtor) och de flesta frukter. Rik på fiber, saktar de upp absorptionen av socker och orsakar en långsam och gradvis metabolism, vilket garanterar mättnad under en längre period. Men det betyder inte att en hög GI-meny är en enorm rygg. Efter en lång träning på mer än en timme förklarar nutritionisten Juliet att det är viktigt att äta något som snabbt metaboliseras. "Det här är grundläggande för att ge energi till kroppen, som svarar mot fettförbränning och sparar förbränningen av muskelmassan. På så sätt är ämnesomsättningen" smart "för att bibehålla vikt. Med utbudet förstår han att han inte behöver lagra "förklarar han.

Vid tidpunkten för eftermiddagsmaten väljer du låga GI-föremål. "En frukt med ett hem (rik på fiber, en yoghurt eller tre hela kornkakor", rekommenderar Juliet.) Om du inte har ätit i många timmar och tror att du kan klara det i choklad, har du fel. "Om du ska äta en söt är den bästa tiden efter en balanserad måltid med mycket fiber (efter lunchen till exempel) så det kommer att metaboliseras smidigt, säger han. säger nutritionisten.

Culinary Magic

Det finns sätt att minska det glykemiska indexet för vissa livsmedel genom att ändra hur du förbereder dig. Tänk dig att äta på lunch en stor bakad potatis som har en hög GI, förutom fyllningsfetter.

För att ge en diskret, helt enkelt välja en mindre grönsaker och utan fyllning, men tillsammans med blomkål, en fisk och en liten av extra jungfruolja. Fiber från grönsaker och omättade fetter från fisk och olivolja får potatisen att absorberas långsammare. Flera faktorer tillsammans som typen av kolhydrat (upptäcka skillnaderna mellan komplexa och enkla kolhydrater), fibrer, protein, fett och framställningsmetoden bestämma den glykemiskt index av livsmedel.

Balans IG

Se bord och tala om för henne att sätta ihop rätter som kommer att tillfredsställa din hunger och inte din självkänsla på skalan

livsmedel med högt glykemiskt index

Gatorade -. 91

bakad potatis - 85

flingor majs? kopp - 84

Rice Cake - 82

Potatis engelska gräddas i en mikrovågsugn - 82

jujuba Bala - 80

vanilj Wafers - 77

omedelbar Cream av vete - 74

Mel - 73

vattenmelon en medel skiva - 72

bröd en medel skiva - 70

fullkornsbröd en medel skiva - 69

vete Bran - 69

Fanta Soda - 68

choklad - 68

Couscous - 65

socker - 65

russin 1 matsked - 64

61 Glass

Medel

3/4 kopp apelsinjuice - 57

Kokad Potatis - 56

Ris Br ank - 56

Brown Rice - 55

Popcorn - 55

Majs - 55

Sötpotatis - 54

mogen banan en enhet - 52

gröna ärtor - 48

Linsilsoppa - 44

Orange 1 medium enhet - 43

Spaghetti (utan sås) - 41

Helt vetebröd 1 skiva - 41

äppeljuice (inget socker) 3/4 kopp - 41

Låg

äpple en medel enhet - 36

Pear en medel enhet - 36

Yoghurt med frukt skumma - 33

chickpeaen - 33

skummjölk - 32

Banan Grön en mediumdrivenhet - 30

linser - 29

bönor - 27

helmjölk - 27

fruktos (socker av frukten) - 23


Maskros Maskros har urindrivande verkan och är bra för huden

Maskros Maskros har urindrivande verkan och är bra för huden

Maskros är namnet på flera växter av släktet Taraxacum, som omfattar många arter, den vanligaste är Taraxacum officinale. Maskros har enorma fördelaktiga effekter vid avgiftning av organismen, genom att ha diuretisk verkan, för att förbättra tarmens funktion och att hjälpa till i leverstörningarna . stora näringsämnen tanden har maskros vitamin a, viktigt för vision, och huden tillväxt och vitamin K, som reglerar blodets koagulering och har en viktig roll i benhälsa.

(Mat)

Andressa vann hälsoproblem och förlorade 20 kilo i 6 månader

Andressa vann hälsoproblem och förlorade 20 kilo i 6 månader

En affärs Andressa Ferreira, 32, tillbringade en stor del av sitt liv utan att ha problem med vikten. "Jag kommer från en familj av idrottare. Jag tränar sport i unga år. Så jag lutar hela min uppväxt. Jag passerade aldrig 64 kg, även mäter 1,76 meter hög", säger han. tills hon började känner allvarlig smärta i ryggraden och fann att hon hade en bråck.

(Mat)