sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

De vill ändra livsmedelsmärkning: Möt de nya alternativen

De vill ändra livsmedelsmärkning: Möt de nya alternativen

Svara ärligt: ​​du kan förstå mat etiketter, jämför och välj det bästa alternativet på marknaden? Om ditt svar är nej, är du en del av de 75% av brasilianerna som inte heller kan göra det, enligt en undersökning av det brasilianska institutet för konsumentförsvar (IDEC). Detta händer på grund av komplexiteten av informationen både på etiketten och i förteckningen över ingredienser som många produkter bär.

"The Idec har forskat under tidigare år, vilket indikerade att befolkningen har svårt att förstå närings bordet i dag . bland skälen är för liten var citerade teckenstorleken, behovet av att beräkna eftersom den del som avser näringsvärden, tekniska termer, visuella föroreningar, platsen lite dolda från näringsinformation, bland annat ", förklarar nutritionist Lais Amaral, Idec.

för alla dessa problem, eftersom 2014 National Health Surveillance Agency (Anvisa) och en arbetsgrupp bestående av ämnesexperter, föreningar och myndigheter konsumentskydds studerar bäst livsmedelsmärkningsmodellen i Brasilien, som har funnits i samma mönster sedan 2003. Projektet förväntas ha en INDA i år.

Sedan dess har vissa märkning modeller har utvecklats av arbetsgruppen, baserad på forskning och till exempel på andra länder i vissa fall, och alla är under analys av Anvisa och bör gå till offentligt samråd under de kommande månaderna.

Märkningsmodeller som analyseras

Förslagen genererar stora diskussioner mellan föreningar och organ som handlar direkt om förändringsprojektet. Varje grupp förespråkar ett annat tillvägagångssätt i förpackningar, vissa är mer radikala, andra tror att detta bara kommer att medföra livsmedels terrorism till befolkningen. Men enligt den näring specialist Carlos Alberto Nogueira de Almeida, den brasilianska Association of Nutrition (Abran) ANVISA kommer inte välja en av de modeller som presenteras. "Anvisa kommer att ha sin egen stil och de accepterar förslag för att förbättra själva projektet", säger han.

Enligt Anvisa, de flesta av de förslag som lagts fram av medlemmarna i arbetsgruppen fokuserade på näringsvärdesdeklaration modeller guidade efter färg, med indikationer på framsidan av maten. Några förslag inkluderade också förändringar i näringsdiagrammet eller annan sammansättningsinformation, såsom ingrediensförteckningen och sammansättningsvarningar. Fortfarande kan uppstå nya förslag för analys av byrån

Förslag 1

. Foto: Pressmeddelande / Anvisa

Front näringsvärdesdeklaration modell, med varning i form av röda cirkeln när maten innehåller höga halter av socker, fett och natrium. Som komplement till den här informationen, produkten fortfarande få en förenklad tabell med upp till åtta komponenter av mat, med ljusa färger för att markera höga värden (röd), medium (gul) och låg (grön) komponenter. Utöver denna tabell med färger, föreslog ytterligare en tabell för deklaration av ett större antal livsmedelskomponenter

Förslag 2

trafikmodell information portionsvis Foto:. Pressmeddelande / ANVISA

använda ljus färger på framsidan märkning för sockerarter, totala fetter, mättade fetter och natrium, och ger kvantitativ information om näringsämnen i portioner. På ett sidobord, ta med data från de näringsämnen som tillhandahålls i DRC 360/03 (Data obligatorisk märkning näring, som tillhandahålls av lag) i 100 g av maten, komplettera och valfritt, per portion och procentandel av dagligt intag (% DV) .

Denna modell tar fram märkning av förpackningsvarningar i oktavor av svart färg, med vit kant, som informerar om närvaron av höga sockerinnehåll, natrium, totala fetter , mättade fetter, transfett, närvaro av sötningsmedel (sötningsmedel) och livsmedelstillsatser. Det angivna informationen skulle vara baserad på 100 g eller 100 ml av livsmedel

Förslag 4

Front Märkning varningar i form av svarta trianglar - Foto:. Press Release / Anvisa

Modellen visar de främre märknings varningar i form av svarta trekanter, som rapporterar höga nivåer av socker, natrium, fett, mättat fett, transfett och sötningsmedel med vit bakgrund. Förslaget föreslår också förändringar i ingrediensförteckningen och i näringsinformationstabellen, liksom att gälla överskottskomponenterna i näringsbordet på sekundärpanelerna (sidled eller bakåt).

Förslag 5

Modell rangordnar maten genom en utvärdering av produktens totala sammansättning - Foto: Upplysning

Kallat Nutri-Score, Modellen har i förpackningen en anteckning för maten, som går från A till E, A är den mest positiva och E den mest negativa. Klassificeringen av maten görs genom att utvärdera produktens totala sammansättning och inte de isolerade ingredienserna och i specifika portioner. Det utvärderar balansen mellan näringsämnen som anses vara "positiva" (frukt, vegetabilisk, fiber och proteininnehåll) och "negativ" (energi, fett / mättat fett, totalt socker och natrium) på 100 g. märkning kommer att anpassas till Brasilien

är de främre modeller näringsvärdesdeklaration presenteras inspirerade anpassningar i brittiska modeller (närings traffic light), Chile (varningar) och Frankrike (Nutri-Score). Även om ovanstående modeller är de viktigaste i analysen finns det andra alternativ som också kan bidra till byggandet av den nya brasilianska modellen. Ett exempel antas av Ecuador, som blandar begrepp som används både i trafiken och i varningar modell:

används modell som antagits av Ecuador - Foto: Pressmeddelande / Anvisa

För närvarande finns det inga publicerade vetenskapliga studier som jämför effektiviteten av modeller för att öka förståelsen för mat och främjandet av bättre matval. Dessutom säger byrån att modellerna som används i andra länder inte kan kopieras i Brasilien utan en väldigt komplex analys, för här finns det stora skillnader i utbildningsnivå och kunskap om näring. ANVISA påpekar att alla förslag kommer att vara mycket väl studerat, ändras och förbättras för att den brasilianska sammanhang.

Enheter delas om föreslagna modeller

Är det vad de tror medlemmar av den brasilianska Society of Food and Nutrition (SBAN). "Vi förstår att konsumenterna måste ha befogenhet och för detta ändamål måste det vara utbildade näringsmässigt. Det finns åtgärder som är mycket grunt, hur man placerar symboler på framsidan i svart, personen träffar ögat och inte konsumera. Vi motsätter eftersom På hela näringsområdet finns det ingen mat som bara skadar, om det inte är bortskämd. En hög fetthalt kommer inte att påverka din hälsa utan snarare mängden och hur ofta du förbrukar ", förklarar Marcia jorden, nutritionist och styrelseledamot i SBAN.

den SBAN tror på att använda ljus på förpackningen, med angivande av socker ränta, totalt fett, mättat fett och natrium i livsmedel , i tre olika vågar: hög, medel och låg kvantitet. "Etiketten kommer inte att förklara vad du ska äta eller inte, det är bara ett verktyg, etiketten ska inte vara ett tecken på vad som är bra eller dåligt", tillägger hon.Å andra sidan, är varnings modellen i svart på framsidan av förpackningen försvaras av IDEC. Denna varningsmodell inspirerades av det mönster som användes i Chile. I detta format skulle kritiska ingredienser som har höga nivåer i produkten med på förpackningen. "Andra länder har redan anta denna modell, Israel har just börjat använda denna modell, Kanada antar en varning modell är Uruguay nära att passera denna lag", Lais säger nutritionist IDEC.

"Vårt huvudsakliga mål med dessa förändringar är att garantera rätten till information till konsumenten. med symbolen personen skulle redan vet att det livsmedel är skadligt för hennes hälsa. med detta kommer vi att vara mer medvetna och hälsosamma val mat, är det huvudsakliga syftet med vårt förslag " slutföra det.

Redan Abran satsa på Nutri-Score som det bästa sättet ur denna konflikt, kommer som något utöver den modell vi har i dag. "vår aktuella etiketten är utmärkt, vi har mycket bra lagstiftning, vi har en utmärkt närings bord . Vi föreslår inte någon ändring av det. tanken är att avkoda viss information som märka och förvandla det till snabb information till konsumenten. budskapet är på framsidan av förpackningen och , Se, konsumenter redan vet vad han köper "

Vad alla vill :. Ökad tillgång till information

Trots de konflikter som genereras av de föreslagna märknings modeller, Anvisa och enheter som deltar i emissionen förvänta befolkningen kan förstå att köpa, tar hem och använder, vilket ökar graden av näringslära i Brasilien. Och denna fråga visas mer angeläget varje dag, enligt hälsoministeriet, fetma ökade med 60% i landet mellan 2006 och 2016, vilket visar att något är fel i huset av den brasilianska och att dessa förändringar är dåligt behövs <.


Ingen laktos, diet och 70% kakao: 11 friska ägg att njuta av påsken

Ingen laktos, diet och 70% kakao: 11 friska ägg att njuta av påsken

Noll sockerkokladägg, Ofner Chokladbark utan tillsatt socker. Medför osläckta olika choklad. Vikt: 250g - Värde: R $ 67,90. Chokladägg utan laktos, Ofner Chokladskal utan tillsatt mjölk. Medföljer miniatyr ägg utan laktos. Vikt: 250g - Värde: R $ 69,90. Chokladägg 70% kakao, Ofner Bark av choklad 70% kakao.

(Mat)

Mayra Cardi avslöjar 4 tips för att gå ner i vikt i tid

Mayra Cardi avslöjar 4 tips för att gå ner i vikt i tid

Skaparen av viktminskningsprogram Seca Du, fd -BBB och liv coachen Mayra Cardi har räknat på hennes YouTube-kanal viktiga tips för dem som vill gå ner i vikt en gång för alla. "Jag slår alltid samma nyckel, som måste gå ner i vikt eller är inte sinnet," säger hon och satsar på omvandling av sinnet till en slutgiltig viktminskning.

(Mat)