Förstå förhållandet mellan hela livsmedel och viktökning

Fetma har varit ett centralt tema i hälsorelaterade publikationer. Faktum är att dess storlek förtjänar utrymme. Övervikt har varit starkt relaterad till flera sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar, högt blodtryck, leverfett och även vissa typer av cancer. Förändringar i livsstil med mer fysisk aktivitet och närings vård är kraftfulla vapen i kampen mot vad som anses vara det onda av århundradet.

Fibrerna är starka allierade i denna process. Det finns konsensus i all medicinsk litteratur om fördelarna med fiberförbrukning i vikthantering. Flera mekanismer kan vara associerade med denna fördel. Dessa ger effekt mättnad av livsmedel rika på fibrer, eftersom denna fiber, speciellt lösliga, viskositetsökande dieter göra långsammare matsmältning. Denna process kan också leda till ökad utsöndring av vissa hormoner relaterade till mättnad. Dessutom kan kostfiber införa en mekanisk spärr mot absorptionen av makronäringsämnen som fetter och kolhydrater i tarmarna som hjälper till att kontrollera blodsockret och kolesterol.

Med så många fördelar, har användningen av fiber blivit en industri av vapnet för att berika dina produkter och förbättra dina bilder. Du kan hitta kolsyrade drycker, vatten, keso, snacks, kex, juice och en mängd produkter berikade med fibrer. Bakom överklagandet av hel eller fiberrik produkt, är det vi hittar en mängd produkter rik på socker eller salt och fett, mycket fett. Och det oundvikliga händer: viktökning! Konsumtionen av vissa produkter med integrerade etiketter bidrar till fetma. En sann paradox!

Det finns en annan mycket relevant fråga för viktökning från konsumtionen av dessa livsmedel. Det hänvisar till det faktum att produkter med hälsopåståenden konsumeras i stora mängder. Både industrialiserade produkter, särskilt kakor och minimalt bearbetade livsmedel som brunt ris och pasta. Faktumet att vara integrerat fungerar som ett stöd för överdriven konsumtion. Och det är just det omvända som kan ge hälsofördelar. Som fiber ökar mättnadskänslan, skulle man förvänta sig att folk äter mindre av dessa produkter och inte mer.

Satiety är en mycket komplicerad mekanism och ofta fiberintag inte kan minska hunger och hjälpa till med viktminskning. Ändå fortsätter nutrientrika matvaror att vara en del av hälsobeslutningen. Det enda sättet att säkerställa närvaron av fiber i kosten och att dra nytta av detta näringsämne är att konsumera det vid varje måltid, varje dag. Du kan uppnå optimala rekommendation fibrer konsumerar minst fyra sorters frukt, två portioner grönsaker, två portioner av spannmål och tre portioner fullkorn som bröd och ris. Delarna måste justeras individuellt så att de uppnådda resultaten är verkligen positivt.

När det gäller industriprodukter, bör konsumenten be'll få det att inte falla i fällor noggrant ledade av livsmedelsindustrin. Att ha fibrer eller vara integrerade bör inte vara det enda kriteriet för att välja en viss mat. Du måste ha låg fetthalt, salt och socker och mängden ska vara lika med eller större än 2 gram fiber i 30 g mat.

DASH dieten inte bara gå ner i vikt, utan också hjälper till att förhindra depression

DASH dieten, som står för kost Approach to Stop Hypertension skapades av National Heart, Lung och blod Institute i USA för just att sänka blodtrycket av befolkningen. En studie genomförd av American Academy of Neurology följde 964 vuxna vid 80 års ålder i genomsnitt. Alla frivilliga svarade frågeformulär om deras dieter.

(Mat)

Du vet att du kan dricker kaffe vid fel tillfälle?

En studie av Steven Miller, postdoc elev för hälsovetenskap vid University of Bethesda (USA) , påpekade att dricka kaffe tidigt på morgonen inte är som angivits som tidigare trodde. Detta beror caffeineintag att ingripa direkt i generering av naturlig energi i kroppen, vilket kan göra tolerans mot denna stimulant.

(Mat)