sv.aazsante.fr

Den Största Portal För Hälsa Och Livskvalitet.

Yam: fördelar, recept och hur man konsumerar

Yam: fördelar, recept och hur man konsumerar

Yam är en allmänt använd knöl i sydöstra och nordöstra Brasilien. Det är namnet på rhizomerna av växter av släktet Dioscorea . Ligger till grund för kraften i olika länder i Amerika, Afrika och Asien.

Den yam är en stor källa till kolhydrater och också många användbara näringsämnen för hälsan.

Det kan också konsumeras i juice form, vilket (100 g)

Kalorier

97
Yams (100 g)Kalorier
97 kcalKolhydrat
23,2 gProtein
2,1 gtotalt fett
0,2 gfibrer
1,7 gKalcium
12 mgMagnesium
29 mgFosfor
65 mgJärn
0,4 ​​mgKalium
568 mgZink
0,3 mgvitamin B1
0,08 mgvitamin B6
0,11 mgvitamin C

5.6mg

Källa: Tabell Sammansättning av brasilianska Food / Taco - version 2, UNICAMP

Yams är en viktig källa till kolhydrater, men på grund av sin betydande mängd fiber, gör det inte s kroppens blodsockernivå, som är användbar för personer med diabetes och de som söker ett livsmedel omskolning.

Dessutom har det goda mängder av vitamin C och B-vitaminer (t.ex. B1, B3, B5, B6 och B9) . Dessa vitaminer är viktiga för funktion i kroppen och även till verkan av immunsystemet.

Trots att de har en låg fetthalt, är yam rik på mono-omättade fettsyror, som är viktiga för att sänka LDL-kolesterol.

yam Fördelar Turbinkroppsskydd

garnet är rik på vitamin C, som hjälper immunsystemet, som den deltar i bildandet av vissa antikroppar i kroppen. Dessutom är detta vitamin antioxidant, vilket skyddar kroppen och organen från skador orsakade av fria radikaler. Vitaminer E och B-komplex hjälper också immunsystemet. Heart Friend

Yam är rik på kalium, ett viktigt mineral för att kontrollera blodtrycket. När en person har högt blodtryck, slutar upp att tvinga hjärtat att slå allt starkare att pumpa blod effektivt, vilket kan leda till fler hälsoproblem i framtiden.

Dessutom är yam rik på vitamin B6, ett näringsämne som minskar homocysteinnivåer i kroppen, aminosyra som finns i hjärtattack offer

Yam - Foto:. Getty Images Hjälp i kvinnors hälsa

det finns inga studier på människa visar dessa fördelar i Men vissa experter tror att substansen diosgenin bidrar till produktionen av östrogen, ett stort kvinnligt hormon. Således kan den användas för att hjälpa hormonersättningsterapier och även för att minska symptomen vid PMS, minska kramper, irritabilitet, uppblåsthet, huvudvärk och ångest

Men en fördel är garanterad :. Yam magnesium kan hjälp slappna av musklerna, vilket är fördelaktigt för kolik. Dessutom kolhydrater och vitamin B6 hjälper till i produktionen av serotonin, vilket minskar den gemensamma irritabilitet av PMS.

En del människor tror att diosgenin kan också bidra till att förbättra en kvinnas fertilitet, men det finns inga studier som visar detta Kan förebygga cancer

Studier visar att en kost som är förpackad med mat som är rik på antioxidanter kan vara viktig för cancerförebyggande. Och som yam innehåller bra mängder av vitamin A och C, faller det in i denna kategori.

är vikten av antioxidanter som de kämpar effekten av fria radikaler i kroppen. Dessa ämnen bryter ut olika organ och kan orsaka mutationer i DNA hos celler som får dem att reproducera mycket snabbt och bilda tumörer.Nyligen genomförda studier har testat effekten av diosgenin i kampen mot cancer och visade att de kan vara intressant mot olika typer av tumörer.

Det är bra för kost Den yam är rik på fibrer och anses vara en lågt glykemiskt kolhydrater. Detta innebär att dina kolhydrater släpps långsammare in i blodet och förhindrar blodsockerns spikar. Sålunda är insulin (hormon om socker i celler) som produceras i mindre mängder, vilket sparar bukspottkörteln och också förhindrar fettlagringsmekanism i buken.

Dessutom blodglukostoppar leder till mycket snabba fall, vilket utlöser hungern snabbare. Dvs krävande fiberrika livsmedel såsom yam favör längre mättnadskänsla, vilket förhindrar intag av extra kalorier.

Rekommenderad mängd

Eftersom garnet är en hälsosam mat, är det en källa till kolhydrater och kan vara caloric, bärande idealt konsumera det i låga mängder, med en portion om dagen.

Hur att konsumera

det ideala är att konsumera de kokta jams, bakade eller ångad gjort. Förbrukningen av råa ökar din allergiframställning. Dessutom bör personer med njursten föredrar att äta det kokta, eftersom det minskar deras nivåer av oxalsyra.

Jämför jams med andra livsmedel

rå yam (100 g)Sweet Raw potatis ( 100g)rå potatis (100 g)rå Cassava (100 g)rå kammare (100 g)
Kalorier97 kcal118 kcal64 kcal151 kcal96 kcal
Kolhydrat23,2 g28,2 g14,7 g30,1 g23 g
protein2,1 g1,3 g1,8 g1,1 g2,3 g
sammanlagt fett0,2 g0,1 g-0,3 g0,1 g
Fibrer1,7 g2,6 g1,2 g1,9 g7,3 g
Kalcium12 mg21 mg4 mg15 mg4 mg
Magnesium29 mg17 mg15 mg44 mg11 mg
Fosfor65 mg36 mg39 mg29 mg35 mg
Järn0,4 ​​mg0,4 ​​mg0,4 ​​mg0,3 mg0,2 mg
Kalium568 mg340 mg302 mg208 mg212 mg
Zink0,3 mg0,2 mg0,2 mg0,2 mg0,2 mg
Vitamin B10,08 mg0,06 mg0,1 mg-0 11 mg
vitamin B60,11 mg0,10 mg0.15mg0,04 mg0,02 mg
vitamin CTabell 6: Matkomposition / Taco Tabell - Version 2, Tabell 1 - Tabell 1 - UNICAMPYammet är mycket likadan till sötpotatis, potatis, kassava och maniok. I jämförelse med de fem livsmedel märkte vi att potatisen är den som har det högsta glykemiska indexet, eftersom det har mindre fibrer i dess sammansättning. Med detta kriterium är det bästa valet för yam, jams och sötpotatis.Även om potatisen har mer vitaminer, deras mängder mineraler är lägre.Helst människor kan sammanfoga dessa knölar i sin mat, för att uppnå de fördelar och näringsämnen i allaRecept yam

Gnocchi sötpotatis ugn och jams med pesto av vattenkrasse och basilika - Foto:. Marcel Guzzoni / förlag Sesi SP

Lär läckra recept med yam:

yam ostliknande bröd

Papillote Saint Peter med yam puré

gnocchi sötpotatis och jams ugn med pesto

Mayonnaise grönsaker med yam

jams och pumpa grädde

jams i torkade tomat skikt

yam grädde

överskott konsumtions Risker

Tidskrävande överskott yam kan leda till viktökning, på grund av sin goda mängd kolhydrater som ökar kroppens energi. Om det inte används, blir det fett, hur kroppen lagrar oanvänd energi.

yam Kontra

Hur man inte säker på hur yam störa kvinnliga hormoner, vissa experter kontraindikation för gravida kvinnor.


Kost och motion: Den oslagbara duoen att gå ner i vikt

Kost och motion: Den oslagbara duoen att gå ner i vikt

En hälsovårdsundersökning som släpptes på måndag (18) visade att endast 14,9% av de vuxna är aktiva på fritiden, med en högre andel hos män (18,6%) än hos kvinnor (11,7%). Tillsammans med stillasittande livsstil de flesta brasilianare, nästan hälften av vuxna befolkningen (48,1%) är överviktiga och 15% är feta.

(Mat)

Sojalecitin är en allierad i hjärnan och styr kolesterol

Sojalecitin är en allierad i hjärnan och styr kolesterol

Om det finns en kontroversiell tid mat som är tippad som fördelaktigt och tid som en skurk, har detta ett namn :. SOJA. Anledningen till att ifrågasätta sojabönor, den grupp av miljövänliga aktivister, är att det ändras i dag genetiskt eller transgen, ett ord som skrämmer än det betyder verkligen något ond för hälsan, åtminstone baserat på studier ström, som fortfarande inte kan bevisa detta faktum, men bara samtidigt med fortsatt användning i livsmedel, kommer att din säkerhet.

(Mat)