sv.aazsante.fr
Yam: fördelar, recept och hur man konsumerar
Yam är en allmänt använd knöl i sydöstra och nordöstra Brasilien. Det är namnet på rhizomerna av växter av släktet Dioscorea . Ligger till grund för kraften i olika länder i Amerika, Afrika och Asien.
Den yam är en stor källa till kolhydrater och också många användbara näringsämnen för hälsan.
Det kan också konsumeras i juice form, vilket (100 g)
Kalorier
| 97 | |
| Yams (100 g) | Kalorier |
| 97 kcal | Kolhydrat |
| 23,2 g | Protein |
| 2,1 g | totalt fett |
| 0,2 g | fibrer |
| 1,7 g | Kalcium |
| 12 mg | Magnesium |
| 29 mg | Fosfor |
| 65 mg | Järn |
| 0,4 mg | Kalium |
| 568 mg | Zink |
| 0,3 mg | vitamin B1 |
| 0,08 mg | vitamin B6 |
| 0,11 mg | vitamin C |
5.6mg
Källa: Tabell Sammansättning av brasilianska Food / Taco - version 2, UNICAMP
Yams är en viktig källa till kolhydrater, men på grund av sin betydande mängd fiber, gör det inte s kroppens blodsockernivå, som är användbar för personer med diabetes och de som söker ett livsmedel omskolning.
Dessutom har det goda mängder av vitamin C och B-vitaminer (t.ex. B1, B3, B5, B6 och B9) . Dessa vitaminer är viktiga för funktion i kroppen och även till verkan av immunsystemet.
Trots att de har en låg fetthalt, är yam rik på mono-omättade fettsyror, som är viktiga för att sänka LDL-kolesterol.
yam Fördelar Turbinkroppsskydd
garnet är rik på vitamin C, som hjälper immunsystemet, som den deltar i bildandet av vissa antikroppar i kroppen. Dessutom är detta vitamin antioxidant, vilket skyddar kroppen och organen från skador orsakade av fria radikaler. Vitaminer E och B-komplex hjälper också immunsystemet. Heart Friend
Yam är rik på kalium, ett viktigt mineral för att kontrollera blodtrycket. När en person har högt blodtryck, slutar upp att tvinga hjärtat att slå allt starkare att pumpa blod effektivt, vilket kan leda till fler hälsoproblem i framtiden.
Dessutom är yam rik på vitamin B6, ett näringsämne som minskar homocysteinnivåer i kroppen, aminosyra som finns i hjärtattack offer
Yam - Foto:. Getty Images Hjälp i kvinnors hälsa
det finns inga studier på människa visar dessa fördelar i Men vissa experter tror att substansen diosgenin bidrar till produktionen av östrogen, ett stort kvinnligt hormon. Således kan den användas för att hjälpa hormonersättningsterapier och även för att minska symptomen vid PMS, minska kramper, irritabilitet, uppblåsthet, huvudvärk och ångest
Men en fördel är garanterad :. Yam magnesium kan hjälp slappna av musklerna, vilket är fördelaktigt för kolik. Dessutom kolhydrater och vitamin B6 hjälper till i produktionen av serotonin, vilket minskar den gemensamma irritabilitet av PMS.
En del människor tror att diosgenin kan också bidra till att förbättra en kvinnas fertilitet, men det finns inga studier som visar detta Kan förebygga cancer
Studier visar att en kost som är förpackad med mat som är rik på antioxidanter kan vara viktig för cancerförebyggande. Och som yam innehåller bra mängder av vitamin A och C, faller det in i denna kategori.
är vikten av antioxidanter som de kämpar effekten av fria radikaler i kroppen. Dessa ämnen bryter ut olika organ och kan orsaka mutationer i DNA hos celler som får dem att reproducera mycket snabbt och bilda tumörer.Nyligen genomförda studier har testat effekten av diosgenin i kampen mot cancer och visade att de kan vara intressant mot olika typer av tumörer.
Det är bra för kost Den yam är rik på fibrer och anses vara en lågt glykemiskt kolhydrater. Detta innebär att dina kolhydrater släpps långsammare in i blodet och förhindrar blodsockerns spikar. Sålunda är insulin (hormon om socker i celler) som produceras i mindre mängder, vilket sparar bukspottkörteln och också förhindrar fettlagringsmekanism i buken.
Dessutom blodglukostoppar leder till mycket snabba fall, vilket utlöser hungern snabbare. Dvs krävande fiberrika livsmedel såsom yam favör längre mättnadskänsla, vilket förhindrar intag av extra kalorier.
Rekommenderad mängd
Eftersom garnet är en hälsosam mat, är det en källa till kolhydrater och kan vara caloric, bärande idealt konsumera det i låga mängder, med en portion om dagen.
Hur att konsumera
det ideala är att konsumera de kokta jams, bakade eller ångad gjort. Förbrukningen av råa ökar din allergiframställning. Dessutom bör personer med njursten föredrar att äta det kokta, eftersom det minskar deras nivåer av oxalsyra.
Jämför jams med andra livsmedel
| rå yam (100 g) | Sweet Raw potatis ( 100g) | rå potatis (100 g) | rå Cassava (100 g) | rå kammare (100 g) | |
| Kalorier | 97 kcal | 118 kcal | 64 kcal | 151 kcal | 96 kcal |
| Kolhydrat | 23,2 g | 28,2 g | 14,7 g | 30,1 g | 23 g |
| protein | 2,1 g | 1,3 g | 1,8 g | 1,1 g | 2,3 g |
| sammanlagt fett | 0,2 g | 0,1 g | - | 0,3 g | 0,1 g |
| Fibrer | 1,7 g | 2,6 g | 1,2 g | 1,9 g | 7,3 g |
| Kalcium | 12 mg | 21 mg | 4 mg | 15 mg | 4 mg |
| Magnesium | 29 mg | 17 mg | 15 mg | 44 mg | 11 mg |
| Fosfor | 65 mg | 36 mg | 39 mg | 29 mg | 35 mg |
| Järn | 0,4 mg | 0,4 mg | 0,4 mg | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Kalium | 568 mg | 340 mg | 302 mg | 208 mg | 212 mg |
| Zink | 0,3 mg | 0,2 mg | 0,2 mg | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | 0,06 mg | 0,1 mg | - | 0 11 mg |
| vitamin B6 | 0,11 mg | 0,10 mg | 0.15mg | 0,04 mg | 0,02 mg |
| vitamin C | Tabell 6: Matkomposition / Taco Tabell - Version 2, Tabell 1 - Tabell 1 - UNICAMP | Yammet är mycket likadan till sötpotatis, potatis, kassava och maniok. I jämförelse med de fem livsmedel märkte vi att potatisen är den som har det högsta glykemiska indexet, eftersom det har mindre fibrer i dess sammansättning. Med detta kriterium är det bästa valet för yam, jams och sötpotatis. | Även om potatisen har mer vitaminer, deras mängder mineraler är lägre. | Helst människor kan sammanfoga dessa knölar i sin mat, för att uppnå de fördelar och näringsämnen i alla | Recept yam |
Gnocchi sötpotatis ugn och jams med pesto av vattenkrasse och basilika - Foto:. Marcel Guzzoni / förlag Sesi SP
Lär läckra recept med yam:
yam ostliknande bröd
Papillote Saint Peter med yam puré
gnocchi sötpotatis och jams ugn med pesto
Mayonnaise grönsaker med yam
jams och pumpa grädde
jams i torkade tomat skikt
yam grädde
överskott konsumtions Risker
Tidskrävande överskott yam kan leda till viktökning, på grund av sin goda mängd kolhydrater som ökar kroppens energi. Om det inte används, blir det fett, hur kroppen lagrar oanvänd energi.
yam Kontra
Hur man inte säker på hur yam störa kvinnliga hormoner, vissa experter kontraindikation för gravida kvinnor.
ÅTta matar som inte är vad de verkar och kan skada hälsa och kost
Visste du att vissa livsmedel modifieras av livsmedelsindustrin för att sänka kostnaderna? Men konsumenten vet ofta inte vad dessa förändringar är. Till exempel: Visste du att körsbären i sirap kan vara chuchu? Och den läckra choklad kan vara en annan söt? Vi har listat åtta livsmedel som inte är exakt vad de verkar, förklara om det finns problem i konsumentversionen "bedragare" och så du inte byter grisen i säcken, förklarar vi hur att ta reda på vilka ingredienser som verkligen utgör dessa livsmedel.
Juliana Paes bekänner att hon slår på sig kylskåpet på natten
Att vara fast i kosten kan vara en stor utmaning, och det finns stunder när önskningar hamnar på att prata högre. Även vissa kändisar har sina stunder av följesedlar, som Juliana Paes som erkände att raid kylskåpet på morgonen för att äta "Kylskåpet är en fara även jag attackera saker som ...! Glass är min frestelse Jag bryr mig inte för choklad, läsk.
